Gâteau au fromage basque
INGRÉDIANTS
600 g de fromage à la crème (à température ambiante) style Philadelphia
230g de sucre
4 œufs
300 ml de crème fouettée
5 ml d’extrait de vanille
40g de farine
PRÉPARATION
Mélanger le fromage à la crème et le sucre au mélangeur. Ajouter les œufs un à un. Lorsqu’elle devient lisse, versez la crème fouettée dans le mélange tout en continuant à mélanger. Tamiser la farine et bien mélanger.
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Graissez le moule circulaire avec de l’huile et placez deux feuilles de papier sulfurisé.
Versez le mélange dans le moule et enfournez à 190° pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que la surface commence à dorer.
Laisser reposer 1 heure à température ambiante, puis au réfrigérateur encore une heure
