Introduction : Régalez-vous avec ce délicieux gâteau marbré au chocolat. Superposant des mélanges clairs et foncés, c’est une gâterie parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients :
80 ml (5 cuillères à soupe) de lait
60 ml (1/5 tasse) d’huile végétale
70 g (1/2 tasse) de farine
10 g (1 1/4 cuillère à soupe) de poudre de cacao
4 blancs d’œufs
4 jaunes d’œufs
70 g (1/3 tasse) de sucre
1/3 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de jus de citron
Pépites de chocolat
Instructions :
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Préparer la pâte :
Dans un bol, mélanger le lait, l’huile, la farine et les jaunes d’œufs. Diviser le mélange en deux portions et ajouter la poudre de cacao à une portion, créant une pâte foncée.
Monter les blancs d’œufs :
Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs avec le sel, le jus de citron et le sucre jusqu’à obtenir des pics fermes.
Diviser les mélanges :
Diviser les mélanges blanc et foncé en deux portions chacun.
Superposition :
Transférer les pâtes dans un moule à gâteau, en commençant par la pâte foncée comme couche de base. Alterner avec la pâte blanche pour créer un effet marbré. Saupoudrer de pépites de chocolat sur le dessus.
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Cuisson :
Placer le moule dans un four préchauffé à 170°C (340°F) avec un plateau d’eau chaude. Cuire environ 1 heure jusqu’à ce que le gâteau soit pris et qu’un cure-dent en ressorte propre lorsqu’il est inséré.
Conseils :
Assurez-vous que les blancs d’œufs sont battus en pics fermes pour une texture de gâteau légère et moelleuse.
Créez différents effets marbrés en faisant des mouvements circulaires avec un couteau avant la cuisson.
Ajustez la douceur en modifiant la quantité de sucre ou en utilisant des pépites de chocolat noir.
Laissez le gâteau refroidir avant de le trancher pour des coupes nettes et une saveur améliorée.
Régalez-vous avec votre gâteau marbré au chocolat fait maison !
