GÂTEAU AU CHOCOLAT
Ingrédients
Biscuit:
2 oeufs
250g de sucre
280 ml de lait
60ml d’huile
60g de beurre
240 g de farine à gâteau
55g de cacao
10g de bicarbonate de soude
3g de sel
12 ml de vinaigre
Farci:
340 ml de crème fouettée
120g de chocolat noir
Glaçage:
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80g de chocolat noir
100 ml de crème fouettée
Pour la décoration :
PEPITES de chocolat
préparation
1. Garniture : Dans un bol de chocolat, verser la chantilly chaude. Bien mélanger. Montez la crème fouettée et ajoutez le mélange de chocolat. Mélangez et gardez pour plus tard.
2. Pour le biscuit : Dans un bol, ajouter la farine, le cacao, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et mélanger. Verser le lait et l’huile. Ajouter le beurre et les oeufs. Battez bien. Ajouter le vinaigre et mélanger encore un peu. Versez la préparation dans le moule à charnière et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Couper le biscuit en trois parties.
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3. Dans le moule à charnière, placez le biscuit, puis ajoutez la garniture et répétez l’opération trois fois. Gardez un peu de farce pour plus tard. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant un certain temps.
4. Pour le glaçage : Dans le chocolat ajouter la chantilly chaude. Bien mélanger et verser sur le gâteau.
5. Après un certain temps, retirez le gâteau d’une casserole et étalez la garniture sur un côté. Ajouter des pépites de chocolat sur le côté.
6. Coupez le gâteau et servez
