Le gâteau à l’eau est une délicieuse alternative de dessert, douce et moelleuse, qui offre une option légère et végétalienne. Sans graisses animales, sans beurre, sans œufs et sans lait, ce gâteau séduit les amateurs de saveurs simples et gourmandes. Parfumée au zeste de citron râpé et à la vanille, la pâte offre une expérience gustative irrésistible.
Ingrédients :
330 g de farine 00
16 g de levure en poudre pour gâteaux
5 g de vanilline
1 citron
310 g d’eau
45 g d’huile de graines
150 g de sucre semoule
Une pincée de sel
Préparation :
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
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Tamisez délicatement la farine dans un bol.
Faites de même avec la levure chimique.
Ajoutez la vanilline.
Étape 2 : Mélange des Ingrédients Secs
Une fois les ingrédients secs tamisés, mettez-les de côté.
Étape 3 : Préparation de la Pâte
Dans un autre bol, mélangez l’eau tiède avec le sucre semoule jusqu’à dissolution complète.
Ajoutez l’huile de graines à ce mélange sucré.
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez le zeste râpé d’un citron et mélangez à nouveau.
Étape 4 : Cuisson
Préchauffez le four à 180 °C.
Versez la pâte dans un moule à cake à fond amovible de 18-20 cm de diamètre, préalablement graissé et fariné.
Enfournez pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 5 : Dégustation
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Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Saupoudrez de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire si désiré.
Astuce : Pour une variante gourmande, vous pouvez enrichir le gâteau avec des pépites de chocolat et des noisettes grillées hachées.
Ce gâteau à l’eau, en plus d’être simple et rapide à préparer, offre une toile de fond parfaite pour des expérimentations gustatives. Essayez différentes saveurs et accompagnements pour personnaliser ce dessert polyvalent selon vos préférences. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter, ou une pause gourmande, ce gâteau à l’eau deviendra certainement une option régulière dans votre répertoire culinaire.
