ÉTONNANT SAUTÉ DE STEAK AU POIVRE
INGRÉDIENTS
2 cuillères à soupe d’huile d’olive divisée
1 poivron rouge coupé en cubes ou en lanières de 1 pouce
1 poivron vert coupé en cubes ou en lanières de 1 pouce
8 onces 8 onces de bifteck de flanc tranché en lanières contre le grain
3 gousses d’ail hachées
¼ tasse de cassonade emballée
½ tasse de sauce soja faible en sodium
2 cuillères à café d’huile de sésame
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
INSTRUCTIONS
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Dans une poêle ou un wok de taille moyenne à feu moyen-élevé, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter les poivrons et cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirer et réserver sur une assiette.
Augmentez le feu et ajoutez le bifteck de flanc et faites cuire de chaque côté pour saisir le bœuf et réduisez le feu à moyen-élevé et continuez à cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose et brun de chaque côté.
Dans un petit bol, fouetter l’ail, la cassonade, la sauce soya, l’huile de sésame, le gingembre et la fécule de maïs.
Remettre les poivrons dans la poêle et ajouter la sauce. Laisser mijoter 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Servir sur du riz.
