Durée totale : 30 minutes
Difficulté : Faible
Pour : 4 personnes
Ingrédients
FARINE DE BLÉ TYPE 00
125 g (1 tasse)
LAIT
250 ml (1 tasse)
ŒUFS
2
JAMBON CUIT
150g
FROMAGE STRACCHINO
150g
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
SEL FIN
Les crêpes au jambon et au fromage sont une recette polyvalente et savoureuse que vous pouvez servir en toute occasion. Facile et rapide à préparer , ce plat est la version salée des crêpes sucrées . Ils conviennent également à ceux qui débutent dans la cuisine ou qui ont peu de temps à y consacrer. La pâte est faite avec des œufs, du lait et de la farine de blé type 00, puis les crêpes sont faites – il suffit d’une touche de dextérité – et ensuite elles sont fourrées avec du jambon cuit et du stracchino pour un résultat riche et super filant . Découvrons donc comment réaliser de parfaites crêpes salées en suivant pas à pas notre recette puis servez-les en plat principalaccompagné d’un accompagnement de légumes. Si vous êtes friands de saveurs salées depuis le matin, essayez ces crêpes jambon-fromage au petit-déjeuner ou pour un brunch dominical en famille, tout le monde va les adorer.
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Comment faire des crêpes au jambon et au fromage
Cassez les œufs dans un saladier puis ajoutez la farine, le lait (1) et une pincée de sel fin. Battre le tout au fouet, jusqu’à ce que la pâte soit homogène et fluide.
Beurrez une poêle antiadhésive, faites-la chauffer sur le feu et versez une louche de pâte (2).
Répartir uniformément la pâte au fond en faisant tourner la poêle (3) et laisser cuire quelques minutes.
Lorsque les bords de la crêpe commencent à dorer, retournez-la délicatement (4) et faites également cuire l’autre face. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Une fois la pâte terminée, procéder au remplissage. Faire chauffer une crêpe à la fois dans une poêle puis ajouter un peu de jambon cuit et de stracchino sur un quart de celle-ci (5).
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Plier la crêpe en deux puis la replier sur elle-même (6). Retournez-le et laissez l’autre côté chauffer également, jusqu’à ce que le fromage stracchino soit bien fondu.
Farcir les autres crêpes de la même manière, puis servir immédiatement (7).
Comment conserver les crêpes au jambon et au fromage
Ces crêpes salées au jambon et fromage se conservent environ 2 jours au réfrigérateur , fermées dans un récipient spécial avec fermeture hermétique.
