Brocoli à la Carbonara
La recette de Brocoli à la Carbonara est une variation saine et savoureuse de la classique pasta carbonara. Cette recette combine des brocolis cuits à la vapeur avec des oeufs et du parmesan pour créer une sauce crémeuse et délicieuse qui enveloppe les pâtes et les brocolis.
Ingrédients
1 brocoli 100 g de bacon en allumette
2 jaunes d’oeufs 120 ml de crème fraiche
4 % de mg 30 g de parmesan râpé sel et poivre
Préparation
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Lavez puis coupez le brocoli en fleurons, faites-le cuire ensuite à la vapeur pendant 10 minutes. Dans une poêle faites revenir le bacon pendant 2 minutes puis ajoutez le brocoli. Dans un bol battez les jaunes d’oeufs avec la crème et le parmesan puis salez et poivrez. Versez dans la poêle sur le brocoli puis laissez cuire environ 10 minutes.
