INGRÉDIENTS
300 ml de lait chaud 18g de levure de bière fraîche 100g de sucre 2 œufs 100 ml d’huile de tournesol 800g de farine 6g de sel Pour la crème : 400ml de lait 70g de sucre 1 oeuf 8g de sucre vanillé 20g de fécule de maïs 15g de farine 15g de beurre 1 jaune d’oeuf
PRÉPARATION
Mélangez le lait avec la levure de bière fraîche, le sucre, les œufs et l’huile de graines. Ajouter
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la farine, le sel et bien mélanger. Badigeonner la pâte d’huile, couper une croix sur la pâte, couvrir d’une pellicule plastique et laisser levier pendant 3 heures, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Divisez la pâte en boules, transférez-les dans le moule, couvrez avec la nappe et laissez-les lever pendant 30 minutes.
Versez le lait, l’œuf, le sucre, le sucre vanillé, la fécule de maïs
