Tiramisu aux Framboises et aux Pistaches
Tiramisu Délicat aux Framboises et Éclats de Pistaches
Ingrédients :
250g de mascarpone
3 œufs
80g de sucre
200g de framboises fraîches
100g de pistaches non salées
20 biscuits à la cuillère
1 tasse de café fort
Cacao en poudre pour saupoudrer
Préparation :
La suite page suivant
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone.
Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez une couche au fond d’un plat.
Recouvrez de la moitié de la crème au mascarpone, puis disposez une couche de framboises et saupoudrez de pistaches concassées.
Répétez l’opération avec une nouvelle couche de biscuits, de crème, de framboises et de pistaches.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 0 minutes | Temps total : 4h20 | Kcal : 350 kcal | Portions :
