Ingrédients
Pâte:
1 oeuf
220 grammes de farine
Demi paquet de levure chimique
100 grammes de beurre
85 grammes de sucre
Remplissage:
250 g de crème sure
120 grammes de sucre
3 jaunes d’œufs
1 sachet de sucre vanillé
200 ml de lait (lait entier)
450 g de fromage blanc maigre
1 sachet de poudre à crème anglaise à la vanille, pour la cuisson
un peu d’huile
Garniture meringuée :
3 oeufs, dont le blanc d’oeuf
40 grammes de sucre
préparation
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C’est comme ça que ça se passe :
Préchauffez d’abord le four à 180 °C O/U.
- Pétrir le sucre, l’œuf, la farine, le beurre et la levure chimique en une pâte et presser dans un moule à charnière de 26 cm en remontant le bord.
- Mélanger tous les ingrédients pour la garniture et verser sur la pâte. Enfourner ensuite 50 minutes.
- Enfin, battez 3 blancs d’œufs avec 40 g de sucre jusqu’à ce qu’ils soient fermes, posez la meringue sur le dessus du gâteau et enfournez encore 10 minutes.
Rapide et super savoureux!
Bon appétit
