Recette de Moelleux ( Lofombo)
*500 g de farine
* 100g de sucre
* 70g de beure
*7g de levures sèche (1sachet)
*+ ou – 200 ml verre de lait ou de l’eau tiède
*2 oeuf
* 1c.a.c de sel
* Zeste de citron sucre vanillé
* Huile de friture
Préparation:
1-Délayer la levure dans le lait ou l’eau tiède ( pas chaude sinon elle déactive l’action de la levure et la pâte ne gonfle pas.) mettre de côté.
2-Dans un saladier verser la farine, le sucre, le lait, le beurre, la levure, le lait ou l’eau ,les oeufs et mélanger le tout pour former une
pâte pas très collante.
3-Laissez gonfler pendant au moins 2h de temps.
4-Degazez votre pâte et former des petites
boules que vous déposer sur un plan de travail.
5-Chauffez l’huile et faites frire les boules à feu doux Sinon ça ne cuire pas à l’intérieur.
