Cette recette de gâteau mousse au chocolat est le dessert parfait pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités en un temps record. Avec une texture légère et aérienne, ce dessert est incroyablement facile à réaliser. Les ingrédients de base comprennent du chocolat noir haché, de la poudre de cacao, du lait, de la crème, du sucre, du lait concentré et de la gélatine. Maintenant que vous avez réuni tous les ingrédients nécessaires, il est temps de passer à la préparation de ce dessert spectaculaire. Suivez simplement ces étapes simples et préparez-vous à être épaté par le résultat final !
Comment faire la recette de gâteau mousse au chocolat !
Ingrédients :
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500 ml de lait
400 ml de crème
60 g de sucre
100 g de lait concentré
16 g de gélatine
80 ml d’eau
200 g de chocolat noir, haché
30 g de poudre de cacao
60 ml d’eau
Préparation :
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Commencez par fouetter le cacao en poudre avec 60 ml d’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Ensuite, faites chauffer le lait à feu moyen et dissoudre la pâte de cacao.
Pendant ce temps, faites tremper la gélatine dans 80 ml d’eau tiède.
Une fois que la gélatine est ramollie, ajoutez-la au mélange de lait de
cacao, ainsi que le sucre, la crème, le lait concentré et le chocolat haché.
Placez le bol contenant le mélange sur un lit de glace et fouettez jusqu’à ce qu’il refroidisse légèrement.
Versez ensuite le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et laissez reposer une nuit.
Enfin, avant de trancher, saupoudrez de cacao en poudre.
