Ingrédients:
3 patates douces jaunes
Crème pour battre
3 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de whisky
100 gr de farine de riz
1 cuillère à soupe de zeste de citron
Jus de citron
Noix de muscade
1 cuillère à café de cannelle moulue
cuillères à café de gingembre en poudre
Sel
Préparation:
1. Dans une marmite placez les patates douces et couvrez-les d’eau
2. Nous les ferons cuire environ vingt cinq minutes pour les ramollir, cela dépendra de l’intensité du feu.
La suite en page suivante
3. Une fois que le temps s’est écoulé et que les patates douces sont tendres, retirez-les et laissez-les sécher.
4. Mixez-les ensuite pour obtenir une pâte ou une purée de patate douce très onctueuse, ici vous remarquerez déjà l’arôme de la patate douce.
5. D’autre part, dans un bol, nous commencerons à ajouter la crème, la farine de riz et le beurre que nous utiliserons avec la pâte de patate douce.
6. Bien mélanger et ajouter le whisky ainsi que le zeste et le jus de citron.
7. Nous allons maintenant ajouter la noix de muscade, la cannelle et le gingembre au mélange lui-même.
8. Nous allons le mélanger et l’assaisonner avec le sel que nous avons sous la main.
9. Nous pouvons le placer dans certains moules, la cuisson est facultative, cela ne prend qu’une quinzaine de minutes pour le faire.
