PAIN FARCI AU JAMBON ET FROMAGE
Ingrédients:
1 tasse d’eau tiède
1 oeuf
3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
1/2 tasse de lait
30 gr de levure boulangère fraîche
1 cuillère à soupe de sel
3 tasses de farine 000
Pour le fourrage:
200 gr de jambon cuit
300 gr de fromage mozzarella
200 grammes de fromage à la crème
2 tomates coupées en cubes
origan et poivre noir au goût
Préparation:
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1. Pour commencer, dans un mélangeur, nous mettons l’eau, le lait, l’œuf, l’huile, la levure et le sel. Mixez le tout pendant 1 minute à vitesse moyenne.
2. Ensuite on verse tout ce mélange dans un bol, on mélange et on ajoute petit à petit la farine. Vous remarquerez que petit à petit une pâte se forme et lorsqu’elle est un peu dure à pétrir, on commence à manipuler la pâte avec nos mains.
3. On aime pendant environ 10 minutes (elles peuvent être plus ou moins longues, selon la texture que l’on souhaite). Une fois le pétrissage terminé, on le laisse dans un bol, on couvre et on laisse reposer 40 minutes.
4. Passé le temps, nous mettons la pâte sur l’allocation et l’étirons à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. A ce stade, vous choisissez la taille en coupant la pâte, l’idéal est de lui laisser la même taille de la source que vous allez utiliser.
5. Sur la surface de celui-ci, nous mettrons tous les ingrédients de la garniture et roulerons soigneusement.
6. On passe le pain dans une fontaine préalablement huilée et on fait cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Et voilà, dégustez ce délicieux pain farci !
