Préparer une génoise au lait est plus simple qu’on ne le pense et le résultat est tout simplement spectaculaire. Sa texture aérienne et moelleuse vous séduira dès la première bouchée, et son goût sucré et réconfortant vous donnera envie de servir après service. Alors n’attendez plus et rejoignez-moi dans ce voyage culinaire pour réaliser la génoise au lait parfaite !
Recette de gâteau au lait
Pour réaliser ce délicieux gâteau très simple il vous faudra :
Ingrédients:
-3 œufs (maison de préférence)
-1 tasse de sucre
-2 tasses de farine
-1/2 tasse d’huile
-1 tasse de lait
-1 cuillère à café de levure chimique
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Préparation:
Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre au batteur électrique ou à main jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux. C’est la clé pour obtenir un gâteau moelleux.
Ajouter la farine et la levure au mélange œufs et sucre. Utilisez un tamis pour vous assurer qu’il n’y a pas de grumeaux et mélangez doucement en effectuant un mouvement tourbillonnant pour garder la consistance aérée.
Ajoutez ensuite lentement le lait et l’huile au mélange, en continuant de mélanger avec de délicats mouvements circulaires. Le lait ajoutera de l’humidité et du moelleux au gâteau, tandis que l’huile aidera à le garder tendre.
Réalisez un moule à cake d’environ 22 cm de diamètre, beurrez et pétrissez-le pour éviter que le gâteau ne colle.
Versez le mélange dans le moule préparé et prenez-le avec une spatule pour qu’il soit uniforme. Placer le moule au four préchauffé à 180°C et cuire environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois la génoise prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir quelques minutes dans le moule avant de la démouler.
Une fois le gâteau froid, vous pouvez le décorer avec un peu de chocolat ou votre glaçage préféré. Laissez libre cours à votre créativité et ajoutez une touche personnelle !
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C’est fait! Vous avez maintenant entre les mains une belle génoise, moelleuse et super savoureuse, qui plaira sûrement à tout le monde à la maison. Que vous accompagniez le petit-déjeuner ou que vous profitiez d’une collation spéciale, cette génoise sera toujours un choix gagnant.
Suggestions
Si vous souhaitez lui donner une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’essence de vanille au mélange d’œufs et de sucre.
Pensez à ne pas ouvrir le four pendant les 20 premières minutes de cuisson pour éviter que le gâteau ne tombe.
Si vous préférez une version plus saine, vous pouvez remplacer le sucre raffiné par de la cassonade ou utiliser de la farine complète à la place de la farine blanche.
Accompagnez cette délicieuse génoise d’une tasse de café ou de thé et savourez un moment de pur plaisir !
C’est maintenant à votre tour d’aller travailler et de surprendre tout le monde avec cette génoise au lait qui donnera envie à tout le monde de répéter ! Il n’y a pas de meilleure façon d’adoucir vos journées qu’avec une bouchée de cette friandise moelleuse ! Passons à la pâte et profitons de tout le goût et de la magie des pâtisseries maison !
