Ingrédients (4 personnes)
– 1 tasse de riz blanc à grain long, cru
– Environ 2 tasses de tomates en dés en conserve, non égouttées
– 450 g de bœuf haché maigre
– 1 tasse de bouillon de poulet
– Une tasse et demie de fromage Mexicana crémeux râpé Cracker Barrel
– 1 tasse de salsa
– 1 tasse de légumes surgelés mélangés (carottes, maïs, pois)
– 35 g d’assaisonnement à tacos
Préparation de Gratin de riz à la viande hachée
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Avant de commencer, allumer le four à 190 °.
Préparer les ingrédients dans une poêle antiadhésive large. D’abord, faire cuire la viande hachée, puis la combiner avec une demi-tasse de fromage.
Hors du feu, ajouter la salsa, les légumes surgelées, l’assaisonnement à tacos, les tomates, le bouillon et enfin le riz blanc. Mélanger le tout.
Transférer le mélange dans un grand plat à four. Vaporiser d’un enduit de cuisson et couvrir. Enfourner pendant environ 50 minutes. Le riz doit devenir tendre.
Ajouter alors le fromage restant (une tasse). Découvrir et laisser cuire encore 5 minutes, le temps que le fromage fonde. Le gratin mexicain de riz à la viande hachée est prêt à être servi.
