Ingrédients:
200g de farine tout usage
150g de sucre en poudre
3 œufs
100ml d’huile végétale
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100ml de lait
250g de fruits frais (fraises, myrtilles, framboises, etc.), coupés en morceaux
Une pincée de sel
Directions:
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
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Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile végétale et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez progressivement le mélange d’œufs à la préparation sèche, en alternant avec le lait.
Ajoutez délicatement les fruits frais coupés.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré.
Cuisez au four pendant 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Gâteau aux Fruits
