Ingrédients :
4 escalopes de poulet
2 citrons (jus et zeste)
200 ml de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe d’estragon frais, haché
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée
Sel et poivre, au goût
Préparation :
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Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les escalopes de chaque côté. Réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’ail et faites-le revenir brièvement.
Versez le jus de citron et laissez réduire de moitié. Ajoutez ensuite la crème fraîche et remuez bien.
Incorporez l’estragon, le persil et la ciboulette. Rectifiez l’assaisonnement.
Remettez les escalopes dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Temps de Préparation : 10 minutes | Temps de Cuisson : 20 minutes | Temps Total : 30 minutes
Kcal : 290 kcal | Portions : 4 personnes
Bon Appétit!
