INGRÉDIENTS:
15 morceaux de pain ;
Huile d’olive;
2 gousses d’ail, coupées en deux ;
Sel au goût.
Tomates et olives :
10 tomates cerises rouges hachées ;
10 olives tranchées;
basilic frais haché;
Sel, poivre et huile d’olive au goût.
Ricotta et tomates cerises :
250 g de ricotta ;
5 à 7 tomates cerises jaunes hachées ;
basilic frais haché; Sel, poivre et huile d’olive au goût.
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Pizza:
120 ml de purée de tomates ;
120 g de fromage râpé ;
Une pincée d’origan séché.
PRÉPARATION:
Coupez le pain en tranches et faites-le revenir dans une poêle des deux côtés. Frottez l’ail sur les toasts, versez l’huile d’olive et assaisonnez de sel.
Pour la version tomates et olives : Hachez les tomates cerises et mélangez-les avec les olives, le basilic frais, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Servir sur des croûtons.
Pour la version ricotta et tomates : Hachez les tomates jaunes et mélangez-les avec le basilic, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Étalez la ricotta sur le pain et ajoutez les tomates cerises.
Pour la version pizza : étalez la sauce tomate et saupoudrez le fromage râpé sur le pain. Cuire 2 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.
