Ingrédients Requis
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce curry de crevettes au lait de coco :
- 30 grosses crevettes crues, fraîches ou surgelées et décortiquées
- 2 oignons
- 3 brins de coriandre
- 20 cl de lait de coco
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 3 cuillères à soupe d’huile
- Sel et poivre
Préparation du Délicieux Curry de Crevettes au Lait de Coco
Maintenant que vous avez rassemblé tous les ingrédients, nous pouvons commencer la préparation de ce festin exquis. Suivez ces étapes simples
Préparation des Ingrédients
- Commencez par laver, sécher et effeuiller la coriandre.
- Ensuite, pelez et hachez finement les oignons.
Saisir les Crevettes
- Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile à feu vif.
- Quand l’huile est chaude, ajoutez rapidement les crevettes décortiquées et faites-les sauter pendant 2 minutes.
- Assaisonnez-les avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Une fois les crevettes cuites, retirez-les de la sauteuse et mettez-les de côté.
Préparation de la Sauce au Curry
la suite est dans la page suivante
- Ajoutez le reste de l’huile dans la sauteuse et chauffez-la.
- Faites revenir les oignons hachés en remuant pendant environ une minute jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Saupoudrez généreusement de curry en poudre et mélangez bien pour que les saveurs se mélangent.
- Versez ensuite le lait de coco crémeux et la crème fraîche dans la sauteuse. Laissez le mélange porter à ébullition.
Réunion de Tous les Ingrédients
- Une fois que la sauce commence à frémir, remettez les crevettes cuites dans la sauteuse.
- Veillez à bien enrober les crevettes de la sauce au curry, garantissant ainsi qu’elles absorbent toutes les saveurs.
- Réajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Finition et Présentation
- Laissez mijoter le curry de crevettes pendant encore 2 minutes pour que toutes les saveurs se marient harmonieusement.
- Ensuite, transférez votre création dans un plat de service.
- Saupoudrez généreusement de feuilles de coriandre pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Servez immédiatement, idéalement avec du riz basmati pour accompagner ce délicieux plat.
Conclusion
En conclusion, ce délicieux curry de crevettes au lait de coco est une option parfaite pour un repas exotique et savoureux à préparer à la maison. Avec ses saveurs riches et équilibrées, il est sûr de plaire à tous les palais. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajustant le niveau de piquant ou en ajoutant des légumes de votre choix. Profitez de ce voyage culinaire et régalez-vous !
