✅Ingrédients (3 personnes) :
500 G de crevettes décortiquées ou queue de crevette
1 jus de citron frais
2 ou 3 gousses d’ail pressées
Sel poivre,
1 grosse cuillère à soupe de beurre
1 oignon finement haché
1 à 2 petits poivrons secs sans les demi-piments à l’intérieur
2 cuillères à café de paprika
1 CS de persil haché
1 cuillère à soupe de coriandre hachée (un peu moins pour moi)
250 ml de lait de coco
✅Préparation :
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Si nécessaire, décortiquez les crevettes, nettoyez-les et égouttez-les bien.
Mettez les crevettes dans un saladier, ajoutez l’ail, pressez, arrosez de jus de citron, mélangez bien le tout et laissez mariner env. 1 heure.
Épluchez et hachez finement les oignons.
Dans une poêle mettre le beurre à fondre incorporer l’oignon laisser dorer sans le colorer, puis ajouter les crevettes les dorer 2 minutes de chaque côté ajouter les petits poivrons, saupoudrer de lait de coco assaisonner avec le paprika, un peu de sel, remuer incorporer le persil et la coriandre mélangent, laissez épaissir à feu doux..
Servir.
