CHIPS CROQUANTES
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 30 minutes Pour : 4 portions
Ingrédients :
4 pommes de terre de taille moyenne à chair ferme
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel au goût
Poivre au goût
Épices au choix (paprika, poudre d’ail, herbes de Provence, etc.)
Instructions :
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Préchauffer le four à 200°C (390°F).
Laver soigneusement les pommes de terre et les sécher avec du papier absorbant.
À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, couper les pommes de terre en fines tranches d’environ 1 à 2 mm d’épaisseur. Veiller à ce que les tranches soient de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Dans un grand bol, mélanger les tranches de pommes de terre avec l’huile d’olive, en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées.
Disposer les tranches de pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Assaisonner les tranches avec du sel, du poivre et les épices de votre choix. Vous pouvez également saupoudrer un peu de parmesan râpé pour une version plus gourmande.
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Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les chips soient bien dorées et croustillantes.
Retirer les chips du four et les laisser refroidir légèrement avant de les déguster.
Ces chips croustillantes maison sont une délicieuse collation à savourer seules ou avec une sauce dip de votre choix. Elles sont faciles à réaliser et bien plus saines que les chips industrielles. Bon appétit !
