Niveau de difficulté
Facile
Coût
Bon marché
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
25 min
Pour 10 personnes
Ingrédients
Pour les brownies :
200 g Chocolat noir
250 g Beurre
150 g Sucre
5 Oeuf
150 g Farine
1 pincée Sel
Pour la pâte de caramel :
250 g Mascarpone
1 Oeuf
130 g Caramel au beurre salé
70 g Noix de pécan
Réalisation
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1
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sucre, puis les oeufs battus, peu à peu. incorporez la farine tamisée et la pincée de sel. Versez la pâte dans un moule de 23 cm de côté, habillé de papier cuisson.
2
Fouettez le mascarpone, l’oeuf et ajoutez 90 g de caramel au beurre salé (s’il est trop compact, passez-le environ 15 s au micro-ondes).
3
Déposez cette pâte en touches sur le brownie, répartissez le reste de caramel, puis mélangez grossièrement en dessinant un tourbillon à l’aide d’un couteau rond. Répartissez les noix de pécan grossièrement hachées. Faites cuire au four pendant 25 min à 180 °C (th. 6).
4
À la sortie du four, attendez 15 min puis démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de couper en carrés.
