Bifteki avec riz grec à la tomate
Ingrédients
Pour les biftekis :
500 g de viande de bœuf hachée
1 œuf(s)
1 m.-grand(s) oignon(s), finement haché(s)
3 gousse(s) d’ail, pressée(s)
2 cs d’épices pour gyros
1 cc de paprika doux en poudre
1 cc de paprika en poudre, piquant comme la rose
2 cs d’huile d’olive extra vierge
Poivre
1 cs de Maggi
1 tranche(s) de pain de mie
100 g de fromage de brebis
Pour le riz :
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500 g de riz
1 oignon(s), haché(s)
3 gousse(s) d’ail
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
500 ml de tomate(s), passée(s)
1 cuillère à café de sucre
sel et poivre
4 cc d’épices pour gyros
8 cc de bouillon de légumes, instantané
Préparation
Mélanger tous les ingrédients pour le bifteki dans un récipient et laisser reposer.
Pour le riz, faire revenir les oignons et l’ail dans une casserole avec de l’huile d’olive. Incorporer le concentré de tomates. Ajouter les tomates passées et le sucre et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les épices. Faire cuire le riz dans environ 2 litres de bouillon de légumes. Mélanger ensuite le riz à la sauce tomate.
Former des steaks hachés avec la masse de viande hachée et les faire cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive. Servir avec le riz aux tomates.
Bon appétit
