Ah, les Cannellonis aux Poireaux et au Saumon Fumé, un plat délicieusement crémeux et savoureux ! Voici la recette :
🍽️ Ingrédients :
12 cannellonis (tubes de pâte)
2 poireaux, lavés et émincés
200 g de saumon fumé, coupé en petits morceaux
250 g de ricotta
250 ml de crème fraîche
100 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Beurre pour graisser le plat
🍽️ Préparation :
1⃣ Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2⃣ Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poireaux émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3⃣ Dans un bol, mélangez la ricotta, la moitié du parmesan râpé, les morceaux de saumon fumé, les poireaux cuits, et 100 ml de crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4⃣ Farcissez les cannellonis avec ce mélange à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
5⃣ Beurrez un plat allant au four et déposez les cannellonis farcis.
6⃣ Dans un bol, mélangez le reste de la crème fraîche et du parmesan râpé. Versez ce mélange sur les cannellonis.
7⃣ Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant environ 20 minutes. Enlevez ensuite le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8⃣ Sortez les cannellonis du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
