Esta receta de borrachuelos es típica de Málaga. Se disfrutan todo el año pero son clásicos en Semana Santa y Navidad. Masa de pestiño y relleno de cabello de ángel. El resultado lo puedes imaginar!! INGREDIENTES para una bandeja grande (salen unos 40 borrachuelos) Hasta 1 kg de harina (dependerá de la que te vaya […]
Mousse de chocolate sin huevo
Esta mousse de chocolate sin huevo se prepara de forma fácil y rápida. Es perfecta para intolerancias y para evitar riesgos alimenticios. El resultado es delicioso, sin perder sabor y con una textura perfecta. INGREDIENTES de la mousse de chocolate sin huevo para 4 personas 1 tableta de 100 g de chocolate negro (70% cacao) […]
Bizcocho de queso crema y nueces
Este bizcocho de queso crema y nueces resulta muy suave y jugoso, con el toque crujiente que aportan los frutos secos. Se sirve a temperatura ambiente para potenciar el sabor. INGREDIENTES 200 g de harina 4 huevos 100 ml de aceite de girasol 1 sobre de levadura química tipo Royal 180 g de azúcar […]
Prueba de chorizo (o prueba de matanza)
Aquí tienes la receta de prueba de chorizo o prueba de matanza casera, un plato muy típico en las zonas de producción del cerdo ibérico –Extremadura y las Sierras de Huelva y Sevilla–. Este plato se conoce con diferentes nombres según las zonas: chichas, picadillo de chorizo, zorza… pero en su composición siempre entra alguna […]
Cómo cocer la pasta correctamente
Aquí tienes te contamos cómo cocer la pasta correctamente, los utensilios, el tiempo de cocción… para que tu plato de pasta quede perfecto para todos los usos que vayas a darle. La cazuela debe ser grande y alta, no te importe que sea demasiado grande para la cantidad de pasta que vamos a cocer, así […]
Chips de verduras
Hay varias formas de hacer divertidos y crujientes chips de verduras. Nuestra favorita es al horno pero se pueden freír, si lo prefieres. Aquí tienes las dos recetas. En la foto superior, chips de zanahoria y remolacha. En la foto 2, chips de yuca. INGREDIENTES para hacer chips de verduras Verduras laminadas muy finas (con […]
Cortadillos de queso y membrillo
Estos cortadillos de queso y membrillo son unos vistosos canapés de varios pisos que podemos preparar a nuestro gusto con pan de molde (es mejor el que vende Bimbo para enrollar porque es más fino) o con una plancha de bizcocho para brazo de gitano (puedes ver la receta aquí) Aquí puedes ver muchas más […]
Brócoli gratinado
Este brócoli gratinado tiene una preparación sencilla y es un plato sabroso y consistente. Con esta misma receta puedes preparar también la coliflor. INGREDIENTES para 4 personas 1 rama de brócoli de unos 600 g 3 cucharadas de aceite de oliva o 2 de mantequilla, a tu gusto 100 g de taquitos de jamón york (puedes […]
Cogollos con gambas al ajillo
Esta receta de cogollos con gambas al ajillo se prepara en pocos minutos y resulta una ensalada templada sencilla y perfecta para improvisar algo especial. INGREDIENTES para 4 personas 200 g de gambas peladas 4 cogollos tiernos de lechuga 1 puntita de guindilla (opcional) 4 dientes de ajo Sal gorda 50 ml de aceite de oliva […]
Alcachofas al vapor de limón
Estas alcachofas al vapor de limón son un plato con mucho sabor. Además las puedes servir tanto frías como calientes. INGREDIENTES para 2 personas 6 alcachofas medianas. 2 limones. Dos cucharadas de aceite de oliva. Una cucharada de salsa de soja. Sal y pimienta. Una cucharada de perejil o cilantro picado. ELABORACIÓN de las alcachofas […]