El salmón al ajillo es una variante moderna que combina la técnica tradicional del ajo (utilizada en platos mediterráneos) con el popular pescado, el salmón. La influencia de la cocina mediterránea, que a menudo utiliza ajo, aceite de oliva y perejil, puede haber inspirado la incorporación de estos elementos en la preparación del salmón. A […]
Lomo al Jerez
Esta receta de lomo al Jerez se suele preparar con cinta de lomo pero también puedes usar un cabecero bien limpio de grasa, que es más tierno y jugoso. INGREDIENTES para 6-8 personas 1 pieza de lomo de cerdo de 1 kilo aprox. 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo 1 vaso de Jerez seco, un Fino es […]
Receta de barbacoa al estilo Jalisco
La barbacoa al estilo Jalisco es una experiencia gastronómica que fusiona la tradición culinaria con la pasión por los sabores intensos y auténticos. Este platillo, emblemático de la región, destaca por su preparación cuidadosa de la carne y la elaboración de una salsa que realza sus cualidades naturales. La barbacoa jalisciense es más que una […]
Pollo frito coreano (Dakgangjeong)
Esta receta de Pollo frito coreano o Dakgangjeong es muy popular en la gastronomía coreana, es conocida por su deliciosa combinación de sabores dulces y picantes. Ingredientes: 1 kg de muslitos de pollo que sean pequeños o de alitas carnosas.1 taza de harina de trigo.Aceite de girasol para freír.Sal y pimienta al gusto. Para la […]
Tortilla suflé fácil y esponjosa
Con esta receta fácil vas a ver como preparar una Tortilla suflé fácil y esponjosa con los ingredientes se siempre, pero con un toque de ‘glamour’ en el plato. Queda mucho más rica que la tortilla francesa de siempre, y con una textura muy especial. La puedes preparar solo con el huevo, aceite, sal y […]
Receta de caldo de albondigas
El caldo de albóndigas es una preparación reconfortante y versátil que combina la suavidad de las albóndigas con la riqueza y calidez de un delicioso caldo. El caldo de albóndigas ofrece una experiencia culinaria verdaderamente reconfortante. La mezcla de albóndigas tiernas y jugosas sumergidas en un caldo fragante crea un plato que no solo satisface […]
Receta de Costillas de cerdo en salsa bbq
La receta clásica para preparar costillas de cerdo en salsa barbacoa (BBQ). Estas costillas son deliciosas y se pueden cocinar en el horno o en una parrilla. Las costillas de cerdo en salsa BBQ son un plato clásico de la cocina americana que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su delicioso sabor […]
Flamenquines
Esta receta de flamenquines a mi estilo es la que suelo preparar en casa. En la receta original cordobesa sólo se rellenan de jamón, pero cada cocinero le pone su toque personal. INGREDIENTES Filetes finos de cerdo (pierna o lomo, cortados finos y grandes) o de pechuga de pollo (en la foto son filetes de […]
Receta de cafe helado con caramelo
Esta bebida es refrescante y perfecta para disfrutar en días calurosos. Ingredientes: 1 taza de café fuerte, preparado y enfriado1/2 taza de leche (puedes usar leche regular, leche de almendras o leche de avena)2 cucharadas de jarabe de caramelo (puedes usar jarabe comprado o hacer el tuyo propio)Cubitos de hieloNata montada (opcional, para decorar)Jarabe de […]
Receta de tarta de manzana y caramelo
La tarta de manzana y caramelo es una exquisita combinación de sabores clásicos que se fusionan para crear un postre irresistible. La tarta de manzana y caramelo logra una armonía perfecta entre la dulzura natural de las manzanas y la riqueza seductora del caramelo. La mezcla de estos sabores clásicos evoca recuerdos reconfortantes y ofrece […]