Esta receta de Cuscús marroquí de pollo y verduras es un clásico de la cocina árabe exportado a todo el mundo por su exotismo y sencillez. Tradicionalmente, el cuscús marroquí se preparaba con carnes rojas de cordero o ternera, pero en la actualidad es muy habitual prepararlo con pollo o incluso eliminar las carnes entre […]
Tarta de limón y leche condensada
Con esta receta de tarta de limón y leche condensada te montas un postre de fiesta en un momento, con un textura única y un sabor muy especial. Para la base: 100 g de galletas 40 g de mantequilla derretida Para el relleno: 350 g de leche condensada 3 limones 3 Huevos ELABORACIÓN de la tarta de […]
Pinchos de solomillo y queso de cabra
Con esta receta de pincho de solomillo y queso de cabra puedes montar de forma fácil un entrante diferente y original con ingredientes sencillos y sin complicarte en la cocina. INGREDIENTES para 8 pinchos 8 medallones de solomillo de cerdo de 1,5 cm de grosor 4 lonchas gorditas de bacon ahumado 8 rodajitas de tomate 8 […]
Crepes y tortitas, diferencias y recetas
Aquí tienes toda la información que buscas sobre crepes y tortitas, diferencias y recetas para prepararlas para tus desayunos y meriendas. Aunque los ingredientes básicos de estas dos recetas son los mismos (harina, huevo y leche) la diferencia fundamental entre crepes y tortitas está en que en su elaboración las tortitas americanas (pancakes) llevan levadura, […]
Términos culinarios para hispanohablantes
Aquí os dejamos un completo glosario de términos culinarios para hispanohablantes y sus denominaciones equivalentes en países de Latinoamérica. Así todos podremos intercambiar y enriquecer nuestro recetario. Si echas en falta algún producto, háznoslo saber e iremos completando el diccionario entre todos. Aunque la gastronomía no entiende de fronteras, es cierto que el idioma puede […]
Calabacines al ajillo
Con esta receta de calabacines al ajillo puedes preparar una deliciosa guarnición de lujo en pocos minutos. Acompañan de maravilla carnes, pescados o unos sencillos huevos fritos. El secreto de este plato, que se prepara con pocos ingredientes, está en la calidad e los calabacines. Cuanto más pequeños y tiernos, mejor que mejor!! Para que […]
Cómo desalar bien el bacalao
El resultado de un buen plato de bacalao depende en gran medida del proceso de desalado. Vamos a a dar aquí algunos consejos para desalar bien el bacalao y algunos trucos para que os quede siempre perfecto. ↓↓↓↓ VER VÍDEO RECETA de Desalar el Bacalao↓↓↓↓ SUSCRÍBETE AQUÍ A NUESTRO CANAL DE YouTube Lo primero que tenemos que […]
Crumpets
Los crumpets son unos pastelillos parecidos a las tortitas, algo más gruesos, de origen ingles. En esta receta verás lo fáciles que son de hacer, y resultan esponjosos y suaves. Puedes servir con siropes, mantequilla, nata, mermeladas… INGREDIENTES 150 g de harina de fuerza 150 g de harina de repostería 50 g de azúcar […]
Arroz con ibéricos y verduras
Aquí tienes una receta de arroz con ibéricos y verduras con ingredientes sencillos. Todo el sabor del mejor ibérico y el toque fresco que aportan las verduras. INGREDIENTES para 5-6 personas 300 g de presa ibérica, tapilla o secreto 2 vasos de arroz redondo (unos 350 g) Opcional: 100 g de panceta ibérica curada que […]
Ensalada César con pollo
El secreto de esta ensalada César con pollo es la salsa que lleva su nombre, una deliciosa mezcla de anchoas, mostaza y otros ingredientes que convierten a este clásico de las ensaladas en un plato siempre especial. ↓↓↓↓ VER VÍDEO RECETA de la Ensalada César con pollo↓↓↓↓ SUSCRÍBETE AQUÍ A NUESTRO CANAL DE YouTube […]