Esta tarta de nubes o malvaviscos es muy fácil de preparar, sin horno. El resultado es una deliciosa tarta con alegría y color, perfecta para fiestas con niños. INGREDIENTES 1 paquete de galletas tipo María 140 g de mantequilla derretida 250 g de nubes del color que se prefiera 1 vaso de leche (250 ml) […]
Cómo hacer Vermut casero
Con esta receta de vermut casero podrás preparar en casa y solo con ingredientes sencillos tu propio vermut para el aperitivo. El resultado te va a sorprender. INGREDIENTES 2 litros y medio de vino blanco ligero, seco y suave, del año 100 ml de vodka o aguardiente seco y fuerte, sin aromas 1 vasito de […]
Vasito de tarta de queso
Esta receta de vasito de tarta de queso es muy sencillo de preparar, sin horno ni complicaciones, y tiene una presentación muy bonita para ocasiones especiales. Ingredientes para 6 vasitos (según tamaño) 1 tarrina de queso Philadelphia de las pequeñas (150 g) 150 ml de nata líquida 3 hojas de gelatina (o medio sobre de […]
Albóndigas morunas para aperitivo
Con esta receta de albóndigas morunas para aperitivos te montas de forma fácil un entrante original para cualquier ocasión. Perfecto para compartir, y con un toque internacional! INGREDIENTES para 4 personas 1/2 kg. carne de ternera o cordero picada Una cebolla 1 cucharadita de jengibre en polvo Una cucharadita de cominos en polvo 1 cucharadita […]
Fruta confitada
Para elaborar este centro de fruta confitada: 1 kg de fruta limpia y pelada (el peso es de la pulpa, la fruta ya limpia), 1 kg de azúcar. INGREDIENTES 1 kg de fruta limpia y pelada (el peso es de la pulpa, la fruta ya limpia) 1 kg de azúcar ELABORACIÓN de la fruta confitada […]
Tortitas de puré de patata
Estas tortitas de puré de patata se pueden servir como guarnición de carnes o pescados, con huevos fritos y tomate, o con una ensalada. También como base para poner encima atún con tomate frito, carne picada rehogada con tomate (salsa boloñesa), etc. INGREDIENTES para unas 10 tortitas de patata 1 paquete de puré de […]
Cocinando con agua filtrada
Ya tenía ganas hace tiempo de hacerme con un buen filtrador de agua para eliminar esos regustos tan raros de algunos platos cocidos o al vapor, y porque cada vez me preocupa más que el agua que tanto nos recomiendan que bebamos sea de buena calidad. Estuve en un taller de cocina en el que recomendaban […]
9 recetas para un buffet frío
Con estas recetas para un buffet frío, tus reuniones de invitados serán más cómodas, y podrás disfrutar de la mesa con todos sin tener que ir yendo y viniendo a la cocina. Te damos ideas para un buffet completo, con aperitivos, entrantes y algún plato fuerte de carne y pescado. CANAPÉS DE JAMÓN YORK Y […]
Gazpacho andaluz con su guarnición
Este gazpacho andaluz con su guarnición es quizás el mayor clásico entre las sopas frías españolas. Hay tantos gazpachos como cocineros pero aquí te dejo la receta tradicional. INGREDIENTES para 8 personas 6 tomates medianos rojos y maduros 2 dientes de ajo sin el germen central 1 pimiento verde mediano 1 pepino pequeño bien pelado (puedes eliminar […]
Salteado de patatas, setas y brócoli
Este salteado de patatas, setas y brócoli se puede preparar también con las verduras congeladas pero tienes que tener en cuenta que es ese caso la cocción es menor. La verdura congelada aportará líquidos y tendrás que reducirlos al fuego porque el resultado final del plato debe ser seco. INGREDIENTES para 2-3 personas 1 patata […]