Cada vez es más común recurrir a ensaladas ligeras y saludables para servir un entrante ligero y delicioso a tus invitados. En esas ocasiones las ensaladas tradicionales no nos bastan para sorprender. Aquí tienes ideas para abrir tu mesa en esas ocasiones especiales con unas vistosas ensaladas de fiesta sencillas pero con toques de alegría. 1. Ensalada […]
3 canapés veganos fáciles y ricos
Aquí tienes las recetas de 3 canapés veganos fáciles y ricos que demuestran que lo vegano y lo delicioso no están reñidos. Y todo con ingredientes muy sencillos. Las recetas de canapés para veganos que vamos a preparar son a base de productos naturales y sencillos que puedes encontrar en el supermercado. En dos de […]
Bacalao confitado
Esta receta de bacalao confitado necesita muy poca elaboración y es una de las formas de preparar el bacalao que más respetan su sabor y textura. INGREDIENTES Bacalao seco en lomos o tacos Aceite de oliva virgen Ajos ELABORACIÓN del bacalao confitado Desalar el bacalao cubierto de agua durante 24 h., cambiando el agua cada 8 horas. Escurrir y […]
Bacalao con patatas en amarillo
Este guiso de bacalao con patatas en amarillo es un clásico de la cocina tradicional andaluza. Es un plato sencillo y casero, muy fácil de preparar. Para hacer un buen bacalao con patatas vamos a necesitar los siguientes: INGREDIENTES para 6 personas 1 kg de patatas nuevas 1/2 kg de bacalao en tajadas gordas 2 […]
Empanadillas de manzana y pasas
Estas empanadillas de manzana y pasas se pueden preparar con obleas para empanadillas envasadas y tienes un postre templado, original y delicioso en un momento. Si quieres preparar en casa la masa para tus empanadillas puedes ver la receta aquí. INGREDIENTES (16 empanadillas) 1 paquete de obleas grandes para empanadillas 2 manzanas Dos cucharadas de […]
Pasteles de Belem
Esta receta de pasteles de Belem o de nata es típica de Lisboa y todo Portugal, y la receta original permanece en secreto desde el siglo XIX. Con la nuestra te van a resultar unos pastelitos de nata suaves y deliciosos, nada que envidiar a los que venden en Lisboa. A lo mejor hemos descubierto […]
Masas de cocina, diferencias y usos
Aquí tienes una información sencilla y clara sobre las masas de cocina, diferencias y usos en la elaboración de platos dulces y salados. Te hablamos de las que se utilizan con más frecuencia: brisé, sablé, filo, brick y hojaldre. Aunque los ingredientes son prácticamente los mismos, encontramos distintos usos y procesos de elaboración para cada […]
Arroz con colas de cigalas
Con esta receta de arroz con colas de cigalas puedes montar un plato marinero de lujo sin complicaciones y con ingredientes al alcance de tu bolsillo. No es necesario que compres unas cigalas frescas que subirían demasiado de precio el plato. La opción que te proponemos es que elijas unas cigalas congeladas de buena calidad. […]
¿Por qué explotan las palomitas de maíz?
Si alguna vez te has preguntado por qué explotan las palomitas de maíz, aquí te desvelamos el misterio. Una pequeña y sencilla palomita, encierra mucho dentro… Para empezar te diremos que no todos los granos de maíz sirven para hacer palomitas. El maíz palomero es el único tipo de maíz que puede estallar. La composición de este tipo de […]
Tarta de queso sin horno
Esta tarta de queso sin horno es facilísima de preparar. Puede decorarse con mermelada de higos, de frutos rojos (como en la foto) o simplemente cubrirse con caramelo o miel y nueces. INGREDIENTES 500 g de nata liquida 200 cl de leche 160 g de azúcar 200 g de queso philadelphia 2 sobres de cuajada […]