Prepara esta receta de tortitas suflé súper esponjosas y suaves y no quedará ni una. El secreto está en montar muy bien las claras y la elaboración es muy sencilla. las hemos llamado ‘tortitas suflé’ porque suben y crecen como el suflé de la clásica receta francesa. Lo mejor es que las comas recién hechas […]
Cómo eliminar el anisakis del pescado
El auge de la cocina japonesa y algunos platos latinoamericanos como el ceviche, ha multiplicado los casos de anisakis en nuestro país. Si quieres saber cómo eliminar el anisakis del pescado, sigue leyendo. Qué es el anisakis y qué enfermedad produce El anisakis es un parásito presente en algunos pescados La ‘anisakiasis’ se produce por […]
Nueces caramelizadas
Estas nueces caramelizadas se preparan en pocos minutos y quedan perfectas y crujientes. Puedes hacerlas con nueces pecanas o cualquier otra variedad que te guste. INGREDIENTES 250 g de nueces (en la foto hemos usado nueces pecanas) 200 g de azúcar 150 ml de agua Aceite de oliva suave o de girasol para freír ELABORACIÓN […]
Risotto fácil en el microondas
Si te da pereza preparar risotto, aquí te dejamos nuestra receta de risotto fácil en el microondas, que se hace casi sola!! Sigue nuestros consejos y seguro que triunfas. de todas formas, si te gustan los risottos, entra a ver nuestra receta de risotto de espárragos trigueros o el risotto de calabacines y gambas. INGREDIENTES […]
Smoothie de plátano y yogur
¿Te apetece un smoothie de plátano y yogur? Rica y sana energía para desayunos y meriendas, y no tardarás más de 3 minutos en prepararlo. Los smoothies son batidos preparados con fruta fresca. Son bebidas frías, sanas y muy naturales, sin alcohol, y pueden añadirse ingredientes muy variados: zumos de frutas, lácteos como la leche […]
Ideas para pinchos de aperitivo
Aquí tienes muchas ideas para pinchos de aperitivo fríos. Todas son muy fáciles de preparar y con ingredientes sencillos. Hay que insertar los ingredientes que recomendamos en pequeños palillos o brochetas, alternando colores y texturas. Para preparar pinchos en brochetas es mejor usar ingredientes compactos para que no de ‘desmoronen’ al pincharlos. Cuando uses ingredientes húmedos (jamón […]
Ensalada de garbanzos
INGREDIENTES para 4 personas 1 bote de 500 gr de garbanzos cocidos 3 huevos duros 1 lata de 100 gr de atún (o de caballa) en aceite de oliva 20 aceitunas verdes o negras deshuesadas 1 o 2 tomates rojos Pimiento rojo o verde Vinagre Aceite de oliva Mostaza antigua Perejil picado Sal Alcaparras o […]
Pan de orejones y almendras
INGREDIENTES 500 g de orejones (albaricoques secos) 100 g de almendra molida (puedes tostarla un poquito antes de molerla, a tu gusto) 50 g de almendra entera cruda o un poquito tostada, como prefieras media cucharadita de canela Ralladura de 1 naranja Azúcar glas para rebozar 1 chorrito de anís o aguardiente seco (si no […]
Cómo hacer Papas arrugadas en el microondas
Si quieres conocer la receta de papas arrugadas en el microondas para ahorrar tiempo sin perder la esencia de este gran clásico canario, aquí te contamos todos los trucos para triunfar. INGREDIENTES para 4 personas 16 papas pequeñas, de las que venden para guarnición (en la receta original se usa la papa bonita canaria) Una […]
Fritada de calabacín y tomate
Esta receta de fritada de calabacín y tomate es un clásico sencillo de la cocina familiar. Aunque es una delicia servido solo, aquí te damos algunas ideas para dar más alegría al plato. INGREDIENTES para 4 personas 2 calabacines medianos 2 trozos de pimiento rojo y verde (como un pimiento en total) 1 cebolla 2 […]