Esta es la clásica receta de macarrones gratinados de mi madre, pero al final tienes algunas ideas para enriquecer la salsa de tomate o para gratinados más ligeros. INGREDIENTES 400 g de macarrones 4 tomates maduros y rojos pelados y triturados o 1 kg de tomate triturado de lata Una cucharadita de azúcar 1 cebolla […]
Varias recetas de batido de chocolate
Aquí tienes varias recetas de batido de chocolate con distintos ingredientes, con yogur, con plátano, con helado… siempre fáciles y a al gusto de todos. En todos los casos los ingredientes que te damos son para 2 batidos completos. En todos los casos la ELABORACIÓN es sencilla, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora […]
Pez espada al Jerez
Este pez espada al Jerez es una receta tan sencilla como sabrosa, y puede prepararse con Fino o Manzanilla, con mucho sabor a cocina andaluza. INGREDIENTES para 4 personas 4 filetes de pez espada 4 dientes de ajo 1 copa (150 ml) de vino de Jerez (fino) o Manzanilla de Sanlúcar Perejil picado Sal y pimienta […]
Galletas árabes de leche
Esta receta de Galletas árabes de leche es un clásico de la repostería tradicional de Marruecos. Son deliciosas y fáciles de preparar, con ingredientes muy sencillos. Curiosamente, la masa de las galletas árabes no es dulce, no se añade azúcar, así que son unas galletas de dulzor muy neutro. Solo llevan el azúcar glas en […]
Tarta de Nutella sin horno
Esta receta de tarta de Nutella sin horno es muy sencilla, con pocos ingredientes y un resultado perfecto para los amantes del chocolate. INGREDIENTES 100 g de galletas tipo María 60 g de mantequilla derretida (puedes hacerlo en el microondas) 300 g de queso crema tipo Philadelphia 300 g de Nutella o Nocilla blanda (mete […]
Patatas mayordomo para guarnición
Estas patatas mayordomo son un plato delicioso y muy fácil de preparar que puedes servir como entrante o como guarnición de carnes y pescados. Las patatas mayordomo se cocinan lentamente en leche, con lo que el resultado es muy cremoso y con un sabor delicado que acompaña perfectamente a cualquier plato, pero están tan buenas […]
Berenjenas guisadas
Estas BERENJENAS GUISADAS son muy fáciles de hacer, además de ser un plato sano, sabroso y ligero. INGREDIENTES para 2 personas 2 berenjenas medianas 1 tomate maduro 1 pimiento verde o rojo pequeño 4 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Cilantro o perejil picado ELABORACIÓN de las berenjenas guisadas ↓VER […]
Flan de requesón
Este flan de requesón tiene un textura suave y consistente, cuaja muy bien y lo puedes preparar tanto con requesón fresco como con queso crema de untar o con queso Mascarpone. INGREDIENTES para 8 personas 250 gramos de queso requesón fresco 125 gramos de leche condensada 250 ml de nata para cocinar 5 huevos Caramelo líquido para el molde (opcional) […]
Pollo asado en la olla
Con esta receta de pollo asado en la olla exprés cocinas el pollo de forma limpia y rápida, y el resultado es un pollo asado sabroso y natural como el que se hace en el horno. INGREDIENTES 1 pollo entero bien limpio (mejor si es de corral) 1 vaso (200 ml ) de vino blanco […]
Callos a la asturiana
Esta receta de callos a la asturiana es un gran clásico de la cocina regional española. El plato se prepara con toques personales por toda la Comunidad, pero aquí tenéis nuestra versión desde Andalucía, con todos nuestros respetos!! INGREDIENTES para 8 personas 2 kg de callos de ternera bien limpios 1 morro de ternera limpio 1 pata […]