Estos huevos de la abuela con ajillo andaluz se pueden acompañar de unos pimientos fritos o de unas lonchas de jamón. Los preparaba mi abuela los fines de semana cuando éramos niños. INGREDIENTES para 4 personas 4 patatas grandes 8 huevos Para el ajillo andaluz: 1/2 kg de tomate triturado 2 dientes de ajo grandes triturados (en el mortero […]
Cuscús con gambas y verduras
Este cuscús con gambas y verduras es muy fácil de preparar y puedes combinar ingredientes y verduritas a tu gusto. INGREDIENTES para 4 personas 400 g de cuscús 200 g de gambas arroceras peladas (pueden ser congeladas) Media cebolla 1 trozo de pimiento rojo 1 trozo de pimiento verde agua o caldo de pescado aceite de oliva sal y pimienta el zumo […]
Kulfi (helado hindú con frutos secos)
Aquí tienes la receta del kulfi (helado hindú con frutos secos), un delicioso postre a base de leche concentrada y frutos secos, y aromatizado con especias. Resulta con una textura asombrosa, sin cristales de hielo. La elaboración tradicional del kulfi es lenta y laboriosa, porque se trata de reducir al fuego la leche para que […]
Piña natural rellena de frutas
Este Piña natural rellena de frutas es una idea original para presentar un postre festivo en una mesa especial. Es un plato vistoso, sano, ligero y perfecto para compartir. INGREDIENTES para la piña natural rellena de frutas 1 piña 3 kiwis Uvas moradas Cualquier otra fruta a tu gusto siempre que sean de textura firme: […]
Galletas campurrianas clásicas
Esta receta de galletas campurrianas clásicas nos recuerda a las que hacían las abuelas. Ingredientes sencillos, sabor tradicional y elaboración fácil. Si te gusta preparar galletas caseras puedes ver nuestras recetas de galletas de leche condensada o galletas de miel. INGREDIENTES para 15-18 galletas campurrianas según tamaño 320 g de harina 10 g de levadura […]
Vasitos Banoffee
Estos vasitos Banoffee se preparan en un momento sin horno ni humos, con ingredientes envasados, y son deliciosos con plátano y también con otras frutas. Te dejo algunas ideas. INGREDIENTES 2 plátanos medianos en su punto 12 galletas tipo María o Digestive 25 g de mantequilla 4 buenas cucharadas de dulce de leche (puedes […]
Ñoquis al queso
Con esta receta de ñoquis al queso puedes preparar también la salsa para cualquier otra pasta corta que te guste, espirales, macarrones o plumas… Solo tienes que tener en cuenta los tiempos de cocción. Hemos usado una mezcla de 4 quesos para gratinar, pero igualmente puedes poner cualquier queso a tu gusto respetando las cantidades. […]
Revuelto de calabacines con jamón
Este receta de revuelto de calabacines con jamón es rápida de preparar y esté llena de cosas buenas: es sana, ligera está buenísima. INGREDIENTES para 2 personas 1 calabacín mediano Media cebolla pequeña 100 g de taquitos de jamón curado Sal y pimienta negra recién molida 4 huevos pequeños o 3 grandes ELABORACIÓN del revuelto […]
Setas al ajillo
Para hacer esta receta de setas al ajillo puedes usar setas frescas cultivadas, pero puedes usar también congeladas o deshidratadas. La receta es muy sencilla. INGREDIENTES para 4 personas 500 g de setas variadas 4 dientes de ajo perejil fresco una punta de guindilla 1 vasito de vino blanco seco Sal, aceite de oliva virgen […]
Sándwich mixto frito
Esta receta de sándwich mixto frito siempre sorprende a todos en la mesa, ¡si supieran lo fácil que es prepararlo! Te damos algunos consejos e ideas para hacerlo de varias formas y con distintos ingredientes. INGREDIENTES para 4 personas 8 rebanadas de pan de molde 4 lonchas de jamón cocido del tamaño del pan (que […]