Estos fetuccini Alfredo son un clásico entre los mejores platos de pasta. La elaboración es muy sencilla y con la salsa Alfredo en realidad puedes acompañar cualquier otra pasta larga a tu gusto: tagliatelle, tallarines, espagueti… La salsa Alfredo es la esencia de esta plato sencillo e internacional. Se hizo famosa en el restaurante Carlos alla […]
Sopa de pollo y verduras
Esta receta de sopa de pollo con verduras es casera y sencilla, una propuesta ideal para tus cenas familiares, y con ingredientes a tu gusto. INGREDIENTES para 4 personas Una pechuga o cuarto trasero de pollo 1 hueso de jamón y otro de ternera (blanco) 1 paquete de verduras congeladas, o verduras variadas frescas (400 […]
Batatas asadas
Las batatas asadas al horno son un bocado de otoño delicioso y facilísimo de preparar. Pueden tomarse solas, como ingredientes de otros dulces o como guarnición, con un toque salado (tienes la receta al final del post). Aquí te explicamos la forma de preparar batatas asadas al estilo tradicional, en microondas y a baja temperatura (90º). […]
Pollo agridulce con almendras
Esta receta de pollo agridulce con almendras tiene toques asiáticos, muchos aromas y un sabor especial. Es facilísima y rápida de preparar y, como siempre, con ingredientes sencillos. INGREDIENTES para 4 personas 600 g de pollo sin piel ni huesos (pechuga, contramuslos…) troceado más bien menudito o en tiras Media cebolla 1 diente de ajo 1 hoja […]
Huevos rellenos de champiñones y anchoas
Esta receta de huevos rellenos de champiñones y anchoas es muy sencilla y es una forma perfecta de hacer algo especial con tus huevos rellenos. La receta queda bastante completa y sabrosa como la planteamos, pero si quieres puedes cubrir con mayonesa. INGREDIENTES para 10 medios huevos 5 huevos grandes cocidos 1 latita pequeña de […]
Cómo hacer el huevo duro perfecto
Aquí tienes muchos trucos y técnicas para conseguir un huevo duro perfecto, y consejos para conservarlo y pelarlo. El huevo duro es uno de los productos más socorridos para improvisar picoteos ligeros o como base de otros platos: ensaladas, huevos rellenos, guarniciones… Como consejos generales para preparar un huevo duro perfecto recuerda usar una cazuela […]
Almejas al limón
Si encuentras en el mercado unas almejas de calidad, esta receta de almejas al limón resulta perfecta, porque conserva y potencia el sabor de las almejas sin disfrazarlo. 500 g de almejas 2 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil picado 2 limones aceite pimienta sal Preparación: Limpia muy bien con agua las almejas, para […]
Sopa de wantán (tortellini chinos)
Esta receta de sopa wantán la puedes preparar también con tortellinis italianos tradicionales y alguna verdura a tu gusto. Los wantan son fáciles de encontrar en cualquier tienda asiática e incluso en la mayoría de grandes superficies. Son una especia de tortellinis chinos, con una masa muy fina y rellenos normalmente de carne. INGREDIENTES para […]
Pollo guisado al estilo thai
Esta receta de pollo guisado al estilo thai es facilísima de preparar. En pocos minutos llevas a la mesa un plato exótico y especial que siempre gusta a todos. Ingredientes para 4 personas 400 g de pechuga de pollo o cualquier carne de pollo deshuesada y troceada 250 ml de leche de coco 1 trozo […]
Requesón casero
Aquí tienes una receta fácil para preparar requesón casero fresco y natural, con todo el sabor, para tus mejores postres, o para servir sencillamente con un poco de miel y unos frutos secos. INGREDIENTES para 200 gr de requesón 1 litro de leche entera (mejor si es leche fresca, de la que venden en la […]