El montadito de pringá es uno de los grandes clásicos del tapeo andaluz. La receta es muy sencilla y nos permite aprovechar los restos de carnes del cocido o del puchero. INGREDIENTES Pan a tu gusto. El clásico es el pan de mollete, de miga y cortezas blandas. Las carnes del cocido (o del puchero andaluz) bien desmenuzadas […]
Terrina de hígado de cerdo
Esta terrina de hígado de cerdo es un plato festivo y especial, lleno de sabor, que se prepara con una receta fácil. INGREDIENTES 250 g hígado de cerdo 1 huevo 250 g magro de cerdo 1 copa de coñac o Whisky 250 g tocino blanco fresco, que no este salado. Si no se encuentra se […]
Figuritas de mazapán caseras
Mira qué fácil es la receta de figuritas de mazapán caseras, y prepara este dulce tradicional para que resulte más fresco y natural. INGREDIENTES para 30 figuritas 250 g de almendras molidas (harina de almendras) 200 g de azúcar glas 1 clara de huevo (la yema se reserva) 1 cucharadita de esencia de vainilla Ralladura […]
Ensalada marroquí de tomate
Esta receta de ensalada marroquí de tomate se prepara con ingredientes muy sencillos, pero tiene un toque exótico y especial. Las hierbas frescas y las especias aportan mucho aroma y frescor. ↓↓↓↓ VER VÍDEO RECETA de Ensalada Marroquí↓↓↓↓ SUSCRÍBETE AQUÍ A NUESTRO CANAL DE YouTube INGREDIENTES para 4 personas 2 tomates rojos de ensalada […]
Trufas de turrón y chocolate
Estos Chups o Trufas de turrón y chocolate son un detalle divertido y delicioso para tus mesas de fiesta, sobre todo en Navidad, aunque están igual de ricos todo el año. Esta receta de trufas de turrón es perfecta para aprovechar los restos de turrón que te hayan sobrado de las Fiestas y hacer un […]
Ensalada sabrosa con jamón y queso
Esta ensalada sabrosa con jamón y queso se adereza con una vinagreta muy especial. Es una ensalada fresca y ligera llena de color y sabor. INGREDIENTES para 2 personas 1 paquete de 100 g de lechuga o una mezcla de hojas a tu gusto variadas 1 latita de atún 100 g de taquitos de jamón […]
Gelatina de Gin Tonic
Con esta receta de Gelatina de Gin Tonic puedes preparar un postre fresco y sencillo pero a la vez muy original para ocasiones especiales, y con la seguridad de que siempre sale bien. Tiene mucho sabor a Gin Tonic. Nosotros la hemos preparado en moldes individuales de los que se usan para los flanes porque […]
Costillas de cerdo con tomate
Esta receta de costillas con tomate es sencilla y casera. Busca unas costillas tiernas y carnosas, y prepárate para mojar pan. INGREDIENTES para 4 personas 1 kg de costillas de cerdo carnosas y tiernas, limpias y troceadas para guisar 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 vasito de vino blanco seco (150 […]
Sangre encebollada
La sangre encebollada es uno de los grandes clásicos de la casquería de todos los tiempos. Esta receta es la tradicional andaluza que preparaban de siempre las abuelas. INGREDIENTES para 4 personas 1/2 kilogramo de sangre de pollo cuajada el mismo peso en cebollas 4 o 5 dientes de ajo 1 vaso (200 ml.) de vino blanco […]
Pequeño diccionario de cocina
Aquí tienes un pequeño diccionario de cocina con términos de uso común y otros más especializados, para aprender a diferenciar técnicas y procesos de elaboración. Aderezar: Agregar un condimento (habitualmente sal, pimienta, aceite, vinagre y especias) a una comida, para que le de sabor, aroma y color Adobar: preparar los alimentos en crudo, generalmente pescado o carne, […]