Si quieres preparar de forma fácil esta receta de cocochas al pil pil, aquí te contamos todos los trucos para triunfar y que siempre salga bien. Aquí puedes ver un truco para que el pil pil siempre sea un éxito, entra aquí. INGREDIENTES para 6 personas 1 kg de cocochas de merluza o bacalao (las […]
Flan de naranja con leche condensada
Este flan de naranja con leche condensada es muy fácil de preparar, lo tienes en pocos minutos, y como se hace con zumo natural, siempre resulta fresco y ligero, tiene una consistencia firme y compacta y mucho sabor a naranja. Si lo prefieres omite el caramelo de la receta y haces el flan en un molde sin caramelizar. […]
Atún curado casero (mojama o semi mojama)
Cuando descubras lo fácil que es hacer atún curado casero (mojama o semi-mojama), ya no lo volverás a comprar! Aquí tienes la receta. Y como siempre, el secreto está en la calidad del atún, aunque para esta receta puedes usar un buen atún congelado. INGREDIENTES Un lomo de atún rojo de entre 1/2 y 1 kilo, que […]
Trufas clásicas
Esta receta de trufas es la clásica, rápida y sencilla. Prueba la opción de trufas heladas y siempre las tendrás en el congelador. INGREDIENTES 300 g de chocolate sin leche en tableta (70% cacao) 200 ml de nata líquida 50 g mantequilla 2 cucharadas de azúcar (yo no las uso si el chocolate ya es […]
Helado de fresas hecho al momento
Esta receta de helado de fresas hecho al momento es la más fácil que has visto nunca. Se prepara con tan solo 2 ingredientes, y tienes listo en pocos minutos un helado casero cremoso y natural. Como ves, solo necesitamos unas fresas frescas y un elemento graso que en nuestro caso ha sido un yogur […]
Costillar asado con salsa barbacoa
Este costillar asado con salsa barbacoa resulta muy tierno y jugoso, con una salsa sabrosa y potente. Para controlar el punto de cocción hay que esperar a a que la carne se desprenda del hueso. INGREDIENTES para 4 personas 1 costillar de cerdo completo, carnoso y limpio de grasa 4 cucharadas de miel 1 cucharada […]
Habas enzapatadas o habas enzapatás
Estas habas enzapatadas o habas enzapatás son típicas de Huelva y algunas zonas de El Algarve portugués. Receta de la abuela María (Moguer) INGREDIENTES para 4 personas 1/2 kg. de habas frescas grandes, desgranadas 1 cabeza de ajo con un corte de cuchillo alrededor Agua Unas ramas de poleo fresco Unas ramas de cilantro fresco Sal Unas […]
Flan de queso sin horno ni huevo
Este flan de queso sin horno se prepara en pocos minutos y tiene una textura similar a la tarta de queso. INGREDIENTES para un flan de queso grande (8 flanes individuales) 400 ml de nata líquida de cocina (crema de leche) al gusto, puede ser ligera o para montar 1 vasito de leche (200 ml) 2 […]
Por qué preparar platos con clara de huevo es una buena idea para este otoño
Te contamos por qué preparar platos con clara de huevo es una excelente idea para afrontar este otoño. Anochece antes y cada mañana el sol tarda más en salir. El otoño -la estación de los buenos propósitos por antonomasia- se acerca y esta vez sí vas a cumplir los deberes: adoptar una alimentación saludable y […]
Berenjenas a la parmesana
Esta es nuestra receta de berenjenas a la parmesana, un clásico de la cocina italiana con sabor mediterráneo y muy fácil de preparar. Las berenjenas a la parmesana son tan famosas que tiene hasta su propia entrada en la wikipedia. Pero hay tantas reectas de berenjenas a la parmesana como cocineros, y tú también […]