La historia del caldo de pescado está vinculada a la antigua práctica de utilizar los recursos marinos para preparar alimentos. A lo largo de los siglos, diversas culturas han desarrollado sus propias versiones de caldos de pescado, adaptándolos a ingredientes y técnicas culinarias locales. Hoy en día, el caldo de pescado sigue siendo una parte […]
Pescado a la espalda
Con este receta fácil de pescado a la espalda se puede preparar cualquier pescado blanco de roca a tu gusto: pargo, dorada, lubina… INGREDIENTES por persona 1 pescado blanco de ración (aprox. 500 g) 2 ó 3 dientes de ajo 1/2 guindilla pequeña Un chorro de aceite de oliva Perejil picado Sal ELABORACIÓN del pescado a […]
Receta de sopa de elote
La sopa de elote es una deliciosa y reconfortante preparación que destaca la dulzura natural del maíz. La sopa de elote es una experiencia culinaria reconfortante que destaca la dulzura natural del maíz en una preparación suave y deliciosa. La sopa de elote ofrece una verdadera explosión de sabor maicero. La dulzura natural de los […]
Receta de churros caseros
Los churros caseros ofrecen una experiencia deliciosa y reconfortante que evoca el encanto de las pastelerías y ferias. La textura crujiente exterior de los churros, contrastada con la suavidad y ternura de su interior, crea una combinación de texturas que es simplemente irresistible. Este contraste es una de las características más apreciadas de los churros […]
Lentejas con especias al estilo hindú
Estas lentejas con especias al estilo hindú son muy aromáticas y ligeramente picantes. La elaboración es sencilla y la proporción de especias puede variar según tus gustos. INGREDIENTES para 4 personas 400 g de lentejas (la variedad que más te guste) 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo pelados y machacados de un golpe 1 […]
Receta de Rosquillas o donas caseras
Las rosquillas caseras son una delicia irresistible que evoca recuerdos de sabores reconfortantes y momentos compartidos. Esta receta clásica ofrece una guía detallada para crear estas delicias esponjosas en la comodidad de tu propia cocina. El proceso de preparación comienza con la combinación de ingredientes básicos como la harina, el azúcar, los huevos y la […]
Judías verdes con anchoas
Este salteado de judías verdes con anchoas es un plato rápido y muy sabroso. Es una deliciosa cena sencilla y ligera. INGREDIENTES para 2 personas 400 g de judías verdes (yo uso las planas, pero puedes elegir las que más te gusten) 1 lata de anchoas de las pequeñas 4 dientes de ajo 2 rebanadas de […]
Receta de budín de camote
El budín de camote tiene sus raíces en la tradición culinaria que involucra el uso de camotes o batatas, que son vegetales dulces y nutritivos. La historia del budín de camote está entrelazada con la difusión de la batata desde América y su incorporación en diversas tradiciones culinarias. A lo largo de los siglos, ha […]
Receta de Magdalenas caseras
Las magdalenas caseras son un clásico en la repostería hogareña, y su encanto radica en su sabor reconfortante y su textura esponjosa. Las magdalenas caseras tienen un sabor único y reconfortante que evoca recuerdos de hogar y momentos especiales. El equilibrio perfecto de dulzura y suavidad, combinado con la esencia de vainilla y la ralladura […]
Bocaditos de patata y queso
Estos bocaditos de patata y queso se preparan de forma fácil con ingredientes muy sencillo y puré de patatas en copos. El resultado sorprenderá a todos!! INGREDIENTES 3 cucharadas de mantequilla (unos 70 g) 1 cucharadita rasa de sal 200 ml de agua 300 ml de leche evaporada (o mitad de leche normal y mitad de nata […]