La receta de gambas o camarones fritos es muy sencilla, pero hay unos pequeños trucos que te ayudarán a triunfar. En el caso de que uses gambas, es mejor que sean pequeñitas, siempre crudas y enteras, del tipo de gambas arroceras. Nosotros los hemos servido (foto superior) sobre una ensalada de pimientos asados (aquí puedes ver […]
Fingers de pollo
La receta para hacer unos fingers de pollo al más puro estilo tex-mex es muy sencilla. El secreto está en el marinado y una buena fritura. INGREDIENTES para una bandeja de fingers de pollo Medio kilo de pechuga de pollo en filetes gruesos El zumo de 1 limón 1 diente de ajo picado o triturado […]
Ensalada de cuscús napolitana
Esta receta de ensalada de cuscús napolitana recoge los mejores sabores de la cocina mediterránea, es fresca y muy natural, y además es muy fácil de preparar. ↓↓↓↓ VER VÍDEO RECETA de la Ensalada de cuscús napolitana↓↓↓↓ SUSCRÍBETE AQUÍ A NUESTRO CANAL DE YouTube INGREDIENTES de la ensalada de cuscús napolitana para 4 personas […]
Merluza al estilo de Joxean
Esta merluza al estilo de Joxean que veis en la cazuela, un clásico de la mejor cocina, la disfrutamos en una sociedad gastronómica donostiarra entre amigos. Así todo está más rico, pero os puedo asegurar que es de las mejores que he probado en mi vida. Cuando el producto es bueno, cuanto menos se disfrace, mejor, […]
Setas en salsa
Para hacer estas setas en salsa puedes usar setas deshidratadas o congeladas, pero asegúrate de que están bien escurridas antes de llevarlas a la sartén, si sueltan demasiada agua puede estropearse el guiso. INGREDIENTES para 3-4 personas 400 g de setas variadas (en la foto champiñones Portobello, setas de cardo y shitake) 1 cebolla pequeña […]
Coliflor al ajoarriero
INGREDIENTES para 4 personas 1 coliflor mediana Una cucharadita colmada de pimentón dulce 4 ó 5 dientes de ajo grandes Aceite de oliva, sal Un chorrito de vinagre suave o unas gotas de naranja agria Sal y pimienta ELABORACIÓN de la coliflor al ajoarriero Ponemos a cocer la coliflor en agua con sal y […]
Bollos de crema
Estos bollos de crema son una variedad algo más ligera y horneada de las clásicas berlinesas. Te proponemos la receta rellenos de crema pero igualmente puedes rellenar de chocolate o cremas de cacao a tu gusto. También les puedes dar una cobertura de chocolate si quieres. INGREDIENTES para unos 12 bollos 250 g de harina de […]
Sándwich mixto rebozado
Esta receta de sándwich mixto rebozado se prepara en pocos minutos, y conviertes un clásico de los bocadillos caseros en un bocado de fiesta. Se sirve calentito, recién hecho, con su relleno fundido y siempre jugoso. ↓↓↓↓ VER VÍDEO RECETA del Sándwich Mixto Rebozado↓↓↓↓ SUSCRÍBETE AQUÍ A NUESTRO CANAL DE YouTube INGREDIENTES para 1 persona 4 rebanadas […]
Chocos fritos
En esta receta de chocos fritos te damos algunos trucos para que siempre queden crujientes y tiernos. Este es unos de los platos de pescaíto frito que más nos gustan. INGREDIENTES para una bandeja de chocos fritos 500 g de choco (jibia o sepia) cortado en tiras (la carne es del cuerpo y los tentáculos, […]
Patatas con chocos
Hay muchas variedades de esta receta de patatas con chocos (o ‘papas con chocos’) por toda la geografía andaluza. Te dejo aquí las que más suelo preparar en casa. A LA MARINERA: Para 4-5 personas: 1 kg de choco limpio y en tiras 4 patatas grandes 1 cebolla 2 tomates Dos pimientos verdes 2 ó […]