Aquí tienes las recetas de algunas mermeladas caseras originales para variar un poco de las clásicas frutas. Las mermeladas se pueden hacer con verduras, y también con vino, y son un acompañamiento perfecto para quesos, carnes y otros platos salados. MERMELADA DE PIMIENTOS (VER RECETA AQUÍ) MERMELADA DE TOMATES (VER RECETA AQUÍ) MERMELADA DE CALABAZA (VER RECETA […]
Navajas a la plancha, cómo cocinarlas y servirlas
Si quieres algunas ideas sobre cómo preparar las navajas a la plancha, cómo cocinarlas y servirlas, sigue leyendo. La receta es muy fácil pero tiene sus trucos. En las fotos puedes ver las navajas a la plancha que sirven en el Restaurante El Puntal (Calle Zaragoza, 64, Sevilla), donde las acompañan con un aceite de […]
Sardinas asadas sin olores ni humos
Para preparar sardinas asadas en casa y evitar humos y olores hay dos procedimientos, en plancha, parrilla o sartén, y al horno. ELABORACIÓN Para hacerlas sobre la plancha es mejor colocarlas dentro de un paquetito de papel aluminio engrasado con aceite (yo no lo uso, sólo se hacen con la grasa del propio pescado) y […]
Ensalada de berenjenas y menta
Esta receta de ensalada de berenjenas y menta se puede consumir fría o templada, según la época del año. INGREDIENTES para 6 personas 3 berenjenas de buen tamaño, con la piel firme y lisa 1 ramita de menta o hierbabuena Un tomate rojo y firme 1 buen trozo de cebolleta fresca Un trozo de pimiento rojo […]
Ensalada de pollo con naranja o mandarina
Esta ensalada de pollo con naranja o mandarina es muy fresca y ligera, con una vinagreta especial, aromática y agridulce. La ensalada se puede preparar con naranja o con mandarina, y también, si lo prefieres con otras frutas como piña o mango en sustitución de la naranja. INGREDIENTES para 4 personas Distintos tipos de lechuga […]
Hojaldre de manzana y crema
Este hojaldre de manzana y crema es un clásico de la repostería casera y sencilla. INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre congelado 3 manzanas 1 tazón de crema pastelera Un glaseado especial para tartas de manzana (tienes varias recetas en el blog AQUÍ) o unas cucharadas de mermelada de albaricoque Para la crema pastelera: Medio litro […]
Risotto de gambas y calabacines
Te proponemos una receta de Risotto de Gambas y Calabacines con la que disfrutar de un arroz cremoso y suave, fácil de preparar y muy completo. INGREDIENTES del risotto de gambas para 4 personas 300 g de arroz Arborio (si no lo encuentras, usa arroz redondo) 150 g de colas de gambas, gambones o langostinos 150 […]
10 croquetas originales y diferentes
Aquí tienes muchas ideas para hacer croquetas originales y diferentes y sorprender con nuevas ideas para este clásico que gusta a todos. En todas estas recetas partimos de la receta básica para hacer la bechamel de croquetas. De jamón y queso: 100 gr. de jamón york en una loncha gruesa o jamón serrano – 3 cucharadas […]
Cucuruchos de obleas rellenos
Con esta receta de cucuruchos de obleas rellenos te montas un aperitivo de fiesta de forma fácil y original. Se preparan con obleas de empanadillas y te damos muchas ideas para rellenos. la receta que te proponemos está hecha con obleas de empanadillas de las que venden envasadas. Ya sabes que hay varios tamaños y […]
Salsa barbacoa
Esta receta de salsa barbacoa fácil y rápida se prepara con ingredientes muy sencillos. La salsa barbacoa queda perfecta con tus asados y carnes a la plancha, alitas de pollo y todo lo que quieras!! INGREDIENTES 8 cucharadas soperas de ketchup 2 cucharadas de vino blanco o whisky 2 cucharadas de vinagre de vino blanco […]