Aquí tienes una receta de flan de café sin horno, sin huevos y, si lo prefieres, sin azúcar, en el que utilizamos maicena para espesar y que se prepara cocinado al fuego. Como alternativa, el flan de café sin horno también se puede preparar con leche vegetal de soja o de avena. Esta receta es […]
Arepas de pollo
Estas arepas de pollo son típicas de Venezuela y Colombia y el pollo que sirve de relleno es una especie de ropa vieja de pollo enriquecida con aguacate y queso, una deliciosa mezcla que te servirá también como relleno de cualquier bocadillo en pan corriente o en un sándwich. INGREDIENTES para 6 personas Para las […]
Aliños y vinagretas para Ensaladas
Aquí tienes una selección de aliños y vinagretas para ensaladas, las recetas para prepararlas y las ensaladas a las que pueden acompañar. Vinagreta francesa 3 cucharadas de zumo de limón – 1 pellizco de sal – Pimienta negra – 1 pellizco de azúcar morena – 1/2 taza de aceite de oliva virgen. Mezclamos todo muy […]
Tarta de limón y merengue (Lemon Pie)
Esta tarta de limón y merengue es un clásico de la repostería. La base es una masa quebrada dulce pero hay varias formas de hacer el relleno. Aquí tienes algunas ideas. La tarta de limón y merengue es una tarta tradicional en la cocina inglesa y norteamericana. Es ideal para preparar en ocasiones especiales. INGREDIENTES […]
Fresas salteadas a la pimienta
Estas fresas salteadas a la pimienta son un postre de fiesta aunque su elaboración es muy sencilla y se preparan al momento. INGREDIENTES para 4 personas 250 g de fresas 1 chorrito o 1 cucharada de ron añejo o coñac Pimienta ½ cucharada de azúcar ELABORACIÓN de las fresas salteadas a la pimienta Lavamos y cortamos […]
Flan de limón sin horno
Con esta receta de flan de limón sin horno puedes preparar un postre fresco y muy especial con ingredientes simples y sabiendo que siempre sale bien. Este flan de limón sin horno tiene una textura consistente y a la vez ligera y fresca. Nosotros lo hemos preparado con leche evaporada precisamente para aligerar un poco […]
10 aperitivos fáciles para invitados
Hemos hecho una selección de 10 aperitivos fáciles para invitados entre los que hay platos fríos y calientes, todos muy sencillos y vistosos para triunfar en tus reuniones. Cuando se trata de preparar aperitivos fáciles para cualquier mesa de invitados, debes también tener en cuenta la variedad de los mismos. Por eso hemos intentado que en nuestra […]
Albóndigas de atún ‘dos orillas’
Esta receta de albóndigas de atún la preparan en el restaurante El Refugio, en Zahara de los Atunes, combinando el atún rojo del Estrecho con las especias del otro lado del mar, en tierras marroquíes. El resultado es un plato delicioso y sencillo, muy demandado por los que visitan la casa. INGREDIENTES para 4 personas […]
Batido de plátano y caramelo o miel
Este batido de plátano y caramelo puede prepararse también con miel si lo prefieres. Solo tenemos que sustituir las cucharadas de azúcar por miel y seguir la receta. INGREDIENTES para 2 batidos 2 vasos de leche 4 cucharadas de azúcar Unas gotas de zumo de limón 3 plátanos pequeños o 2 plátanos grandes Canela para decorar […]
9 alimentos contra la depresión
Come y sé feliz. Aquí tienes 9 alimentos contra la depresión y la ansiedad que aumentarán tus niveles de serotonina y te ayudarán a sentirte más animado. La clave de estos alimentos contra la depresión y la ansiedad está en el aporte de triptófano, un aminoácido esencial que nuestro cuerpo necesita pero no puede sintetizar. […]