El nombre de tortilla colorá lo puso mi abuela, y así le seguimos llamando a esta tortilla campera, muy sabrosa, perfecta para llevar de pìcnic, para días de fiesta y reuniones con amigos. INGREDIENTES para 4 personas 6 huevos 2 patatas grandes 2 dientes de ajo 1 trozo de chorizo de guiso 1 cucharadita de pimentón Unas […]
Tarta Halloween de chocolate
Con esta receta de Tarta Halloween de Chocolate vas a triunfar entre los peques, y el resto del año la seguirás preparando porque está buenísima!! INGREDIENTES para un molde de 20 cm 100 g chocolate negro 5 huevos 75 g de mantequilla 60 g de azúcar 1 cucharita de esencia de vainilla 75 g de […]
Ensalada de trigo con verduras
Esta receta de ensalada de trigo con verduras lo tiene todo: es muy completa, está buenísima y además es fácil de preparar. El trigo tierno que hemos usado lo venden en todas las grandes superficies y en herboristerías y tiendas de dietética y nutrición. En general al trigo se le puede dar los mismos usos […]
Salmón en escabeche
Con esta misma receta de salmón en escabeche se pueden preparar otros pescados azules como el bonito o el pez espada. Para pescaditos pequeños como los boquerones o las sardinas la elaboración es diferente. INGREDIENTES para 4 personas 600 g de salmón fresco limpio y desespinado 1 cebolla Una zanahoria 1 hoja de laurel 4 […]
¿Qué es la cocción a baja temperatura?
Seguramente muchos de vosotros hayáis oído hablar de la cocción a baja temperatura, algo que se está poniendo muy de moda últimamente en las cocinas profesionales. Pues bien, aquí os lo vamos a tratar de explicar en qué consiste de la forma más sencilla posible, para que lo podáis hacer en casa. Se trata de […]
Tarta salada de queso
Esta receta de tarta salada de queso es muy fácil de preparar y puedes hacerla con quesos a tu gusto. Nosotros hemos usado quesos tiernos, pero puedes poner roquefort u otros quesos fuertes si te gustan. Respeta los pesos y cantidades. INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre 150 g de queso crema de untar 100 g queso […]
Calamares a la romana
Hay un poco de confusión con la elaboración de la receta de calamares a la romana. Para mi los de toda la vida sólo llevan harina y el rebozado de huevo, pero mucha gente los llama ‘a la romana’ también cuando el calamar se pasa por masa de buñuelo antes de freír. Aquí te dejo […]
Bizcocho de ciruelas pasas y yogur
Este bizcocho de ciruelas pasas y yogur tiene mucho sabor y unos toques de licor que lo convierten en un dulce artesano muy natural. INGREDIENTES del bizcocho de ciruelas pasas y yogur para 8 personas 1 yogur natural sin azúcar de 125 g Una medida y media del vasito de yogur de azúcar moreno 100 g […]
Macarrones carbonara con queso crema
Esta es una receta de macarrones carbonara en la que hemos aligerado la salsa para la pasta con nata líquida y un poco de queso crema. ¡¡El resultado es delicioso!! La salsa carbonara es una de las más utilizadas para recetas de pasta y para otros platos, ya es internacionalmente famosa, y por eso cada […]
Flan de Calabaza sin huevo ni horno
Este flan de calabaza sin huevo ni horno es un dulce original y sencillo, con muy pocos ingredientes y una elaboración muy básica y fácil. ↓↓↓↓ VER VÍDEO RECETA del Flan de Calabaza sin Huevo ni Horno↓↓↓↓ SUSCRÍBETE AQUÍ A NUESTRO CANAL DE YouTube INGREDIENTES 300 g de pulpa de calabaza 2 cucharadas de harina […]