Con unos pocos ingredientes sencillos te montas un pastel de chocolate en microondas en 5 minutos, para matar el gusanillo del chocolate y conquistar a todo el mundo. INGREDIENTES para unas 6 porciones 150 g de chocolate para fundir 120 g de mantequilla 3 huevos 125 g de azúcar 4 cucharadas de leche 100 […]
Baño María, trucos y consejos
Aquí tienes toda la información sobre el baño maría, trucos y consejos para que veas que es una técnica fácil y con buenos resultados. El baño maría es una técnica de cocción muy utilizada desde la antigüedad. Se trata de una cocción por conducción en la que los alimentos de cocinan a temperatura moderada en […]
Merluza a la crema fácil y rápida
Aquí tienes una receta de merluza a la crema fácil y rápida. La tienes lista en 5 minutos y se puede preparar con pescado congelado. Una idea económica, rica y sana para comer pescado en casa y para los peques de la casa. Este plato de merluza a la crema es sencillo y rápido que […]
Ensalada de bacalao con romesco
Esta ensalada de bacalao con romesco se puede preparar con bacalao fresco desalado o con una conserva de bacalao en aceite. El resultado es una ensalada muy festiva y especial, con el toque agridulce de la naranja y la intensidad de la salsa romesco como aderezo. Como es natural la ensalada de bacalao también […]
Merluza al horno con mayonesa
Esta receta de merluza al horno con mayonesa es facilísima de preparar y el pescado queda lleno de sabor y jugosidad. Es un plato muy vistoso para ocasiones especiales a pesar de su sencillez. INGREDIENTES para 4-5 personas 1 kg de lomos de merluza (pueden ser congelados) 1 taza de mayonesa Sal, pimienta y perejil […]
Judiones con chorizo y morcilla
Esta receta de judiones con chorizo y morcilla es la clásica que se prepara en Segovia. Sabor castellano tradicional en un consistente plato de legumbres. Para prepararla puedes usar judión de La Granja o si lo prefieres judiones de El Barco. En realidad, usa cualquier tipo de alubia que te guste, la elaboración será la misma […]
Triángulos de hojaldre y cabello de ángel
Estos triángulos de hojaldre y cabello de ángel pueden rellenarse también de flan (puedes prepararlo con flan de sobre), chocolate (Nutella, Nocilla o cualquier crema de cacao) o crema de membrillo (ver receta). Si los rellenas con cremas fluidas asegúrate de sellar bien los bordes al cortar los triángulos. INGREDIENTES para 12 triángulos de hojaldre 2 […]
Mantecados de chocolate
Estos mantecados de chocolate son muy fáciles de hacer. INGREDIENTES Medio kilo de harina 200 g de manteca de cerdo 125 g de almendra molida 125 g de azúcar glas Una cucharadita de esencia de vainilla 2 cucharadas de cacao negro en polvo (yo he usado el de Nestlé) ELABORACIÓN de los mantecados de […]
Tartaletas saladas variadas para aperitivos
Aquí tienes muchas ideas para preparar tartaletas saladas variadas para aperitivos fríos o calientes. Puedes usar tartaletas de pasta sable o brisa, o tartaletas de hojaldre. Ten en cuenta que no las podrás preparar con mucha antelación porque las tartaletas (sobre todo las de hojaldre) tienden a humedecerse. EN LA FOTO SUPERIOR (de derecha a […]
Churros al horno
Con esta receta fácil de churros al horno ahorras unas cuantas calorías la hora de disfrutar de un buen chocolate con churros. La receta de la masa no es exactamente igual que en los churros tradicionales para facilitar el horneado, pero el resultado te sorprenderá, ¡los mismos churros de siempre! INGREDIENTES 125 g de harina […]