Este pudding de limón es fácil y rápido de preparar, sin horno y con tus bizcochos o bollos favoritos. Hemos usado bizcochos de soletilla, pero igualmente puedes poner sobaos, restos de croissants, bollos suizos o bizcochos que se hayan quedado secos. INGREDIENTES 200 ml de zumo de limón 1 sobre de gelatina de limón 200 […]
Queso Mascarpone casero
Nos ha encantado esto de preparar nuestro propio queso Mascarpone casero. Es facilísimo y ha resultado delicioso, suave y cremoso, con mucho sabor y muy natural. Ya sabéis que el queso nos gusta mucho, y aquí puedes ver también nuestras recetas de queso fresco casero, la de requesón casero o la de queso crema de […]
Beignets (buñuelos franceses)
Los beignets buñuelos franceses son una variedad de buñuelos originarios de Francia que se preparan con una masa sencilla y se fríen. No llevan horneado y resultan deliciosos, espolvoreados con azúcar glas o con miel o siropes. Aquí tienes la receta sencilla con la elaboración paso a paso. Existen muchas variedades de beignets. En algunos lugares se […]
Cocción de legumbres, trucos y consejos
Las legumbres son un alimento indispensable para cualquier dieta pues, además de contener grandes dosis de fibra, vitaminas y proteínas, no contienen apenas grasas y son un alimento muy económico. Pero, ¿sabes cocinarlas para que queden en su punto? En este artículo vamos tratar la cocción de legumbres, trucos y consejos para que tus platos […]
Refresco detox de limón y jengibre
Con esta receta de refresco detox de limón y jengibre puedes disfrutar de un delicioso refresco casero y al mismo tiempo ayudar a tu organismo a eliminar toxinas y todo lo que le sobra!! Las cantidades que te damos son para medio litro de refresco. Conviene tomar un vaso por la mañana en ayunas. El […]
Espaguetis a la marinera
Estos espaguetis a la marinera se pueden preparar con ingredientes a tu gusto, mejillones, colas de gambas o langostinos, tiras de sepia o calamares… Aquí tienes varias ideas. INGREDIENTES para 4 personas 350 g de espaguetis (puedes usar tallarines u otra pasta a tu gusto) 150 g de colas de gambas o langostinos pelados 150 […]
Esqueixada
La esqueixada es un plato de origen catalán sencillo y sabroso, una ensalada fresca con bacalao, verduras y aceitunas, fácil de preparar y muy completa. INGREDIENTES para 4 personas 400 g de bacalao desalado (no es necesario que sean lomos, pueden ser migas) 1 cebolleta fresca pequeña Medio pimiento rojo Medio pimiento verde 2 tomates de ensalada, rojos […]
Sopa fría de pepino y yogur
Esta sopa fría de pepino y yogur es un plato típicamente veraniego que puedes servir en chupitos para aperitivos fríos o como entrante en plato o taza. INGREDIENTES 1 pepino grande Caldo suave de verduras (puede ser de cubitos) 4 yogures naturales tipo griego sin edulcorar 100 ml de aceite de oliva virgen extra Un […]
Ensaladilla de langostinos
Con esta receta de ensaladilla de langostinos tu mesa se viste de fiesta. Un clásico que siempre triunfa y para el que solo necesitas unos pocos ingredientes sencillos. Para hacer esta ensaladilla de langostinos amos a usar una patata roja firme para que no se nos deshaga y la ensaladilla tenga textura. Como estrella del […]
Sopa de cebolla rápida
Esta receta de sopa de cebolla rápida casera es una versión abreviada de la clásica sopa de cebolla a la francesa, una idea sencilla para improvisar en casa. INGREDIENTES para 4 personas 1 cebolla grande Una pieza de pan asentado (son perfectas las barritas de pan gallego) Queso rallado 1 litro de caldo de verduras […]