Aquí tienes la receta del codillo estilo alemán, un plato consistente, sabroso y sencillo que puedes preparar fácilmente en casa. INGREDIENTES para 4 personas 2 codillos en salmuera grandes (o 4 si son pequeños) 2 zanahorias 1 cebolla 2 hojas de laurel 4 clavos enteros 5 clavos de olor ELABORACIÓN del codillo estilo alemán Para desalar […]
Sorbete de naranja
Esta receta de sorbete de naranja pone un toque original y diferente en tu mesa para variar del clásico sorbete de limón. Con la misma receta puedes preparar sorbete de mandarina, solo tienes que sustituir el zumo por zumo de mandarina. INGREDIENTES 300 ml de zumo de naranja 250 g de azúcar + 250 ml […]
Huevos rellenos de ensaladilla de pollo
Estos huevos rellenos de ensaladilla de pollo siempre son un éxito, originales y sabrosos, sin muchas complicaciones, y con varias versiones para que siempre estén a tu gusto. INGREDIENTES para 4 personas 6 huevos cocidos 200 g de pechuga de pollo cocida o asada 2 cucharadas de maíz dulce en grano Cebolleta fresca al gusto 2 cucharadas […]
Tarta de queso y membrillo sin horno
Esta tarta de queso y membrillo sin horno siempre sale bien si respetas las cantidades de la receta. Tiene mucho sabor a queso y combina de maravilla con unos frutos secos para decorar. INGREDIENTES para una tarta grande (10 porciones) Relleno: 200 ml de leche – 200 g de queso crema – 100 g de quesitos […]
Tarta de requesón
Esta receta de tarta de requesón se puede preparar con un sencillo requesón casero, o con cualquier queso para postres, mascarpone, ricotta… a tu gusto. INGREDIENTES para 8 personas 1/2 kg. de requesón o mascarpone 175 g de mantequilla 180 g de azúcar 5 cucharadas soperas de harina 1 cucharada de levadura en polvo y […]
Merluza suflé con alioli
Esta merluza suflé con alioli se prepara con muy pocos ingredientes y la tienes lista casi sin darte cuenta, porque se cocina solita en el horno y sin complicarte la vida. Con estos mismos ingredientes y elaboración puedes preparar también lomos de mero, de rosada, de bacalao… Como sabes, la receta original del alioli es […]
Cóctel de champagne o cava
Aquí tienes varias ideas para preparar un delicioso cóctel de champagne o cava, con el toque que más te guste. Las cantidades que os doy son para 4 copas. CÓCTEL DE CHAMPAGNE O CAVA CON FRESAS: 500 ml de cava o champagne 4 hojas de menta o hierbabuena Un toque de pimienta rosa molida al momento 4 cucharaditas […]
Caracoles al estilo de Sevilla
Esta es la receta tradicional de los clásicos caracoles a la sevillana y de otros lugares del Sur, sobre todo Huelva y Cádiz. Es un plato de origen árabe lleno de aromas a especias. La temporada de caracoles empieza a final de la primavera y dura hasta mitad del verano. En esas fechas, esta es […]
Pollo teriyaki fácil con ingredientes sencillos
Esta receta de pollo teriyaki fácil es una versión simplificada de la receta original. Algunos de los ingredientes de la salsa teriyaki tradicional (el mirin, el aceite de sésamo…) son difíciles de encontrar, pero con esta receta no tendréis ningún problema y podéis encontrarlo todo en cualquier supermercado. De todas formas al final os dejamos la receta tradicional […]
Oreja de cerdo al ajillo
Esta receta de oreja de cerdo al ajillo es muy tradicional en todas barras y pizarras de tapas españolas. Hoy es fácil encontrar la oreja ya limpia, troceada y cocida envasada en grandes superficies, y ahorras mucho tiempo de elaboración. INGREDIENTES para 4 personas 1/2 kg de oreja de cerdo cocida envasada 3 dientes de ajo Perejil […]