Estos canapés de pimiento rojo con atún son perfectos para alegrar cualquier mesa de fiesta y de invitados o un buffet frío. El ‘pan’ de pimientos rojos es en realidad una sencilla tortilla enriquecida que se hace en un momento y sorprende a todos incluso si lo sirves solo y troceado para enriquecer platos de […]
Salmorejo de remolacha
Esta receta de salmorejo de remolacha es sencilla y resulta deliciosa. La acidez del tomate y el dulzor de la remolacha combinan de maravilla y equilibran el plato. INGREDIENTES para 4 personas 500 gramos de remolacha cocida 1 tomate grande y maduro Un diente de ajo sin el germen central (pon más ajo si te gusta fuerte) […]
Queso casero con yogur y frutos secos
Este queso casero con yogur y frutos secos es un bocado delicioso, muy original y fácil de preparar. Puedes usar nueces, pasas, higos picados o unos frutos rojos deshidratados. INGREDIENTES para un queso de 450 g 1 litro de leche a ser posible fresca (de la que venden refrigerada) el zumo de 1 limón una cucharadita […]
Tortitas de frutos rojos
INGREDIENTES para 8 tortitas 100 g de frutos rojos variados, frescos, en conserva o deshidratados. Yo he usado un mix de frutos secos deshidratados y los he hidratado en agua tibia una media hora. Si usas conservas tienes que escurrirlas muy bien. Para las tortitas: 200 g de harina 1 vaso de leche (250 […]
Ensalada crujiente de pavo y manzana
Esta ensalada crujiente de pavo y manzana es muy completa, nutritiva, ligera y sabrosa. Al final te damos algunos consejos por si quieres usar otros ingredientes a tu gusto. INGREDIENTES para 2 personas 100 g de hojas de lechugas variadas Unos tomatitos cherry 2 puñaditos de cereales de desayuno que no sean azucarados (corn flakes, […]
Ensalada templada de quinoa y calabacín
Esta ensalada de quinoa y calabacín se prepara en un momento si usas quinoa precocinada, y es un plato completo y sabroso para todos, con una vinagreta sencilla de limón. Mira también nuestras recetas de quinoa con verduras y la receta de quinoa con vinagreta de limón. INGREDIENTES de la ensalada de quinoa y calabacín […]
Galletas espirales
Con estas galletas espirales sorprenderás tanto a peques como a mayores, y lo mejor de todo es que se convierten en un regalo perfecto. INGREDIENTES para unas 20 galletas espirales grandes 250 g de harina 1 huevo Media cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de esencia de vainilla 100 g de mantequilla 3 cucharadas de […]
Manzana frita
Esta manzana frita es muy sencilla de preparar, con una masa de rebozado muy simple. Se sirve templada, con miel, siropes o leche condensada. INGREDIENTES para 4 personas 2 manzanas grandes 100 g harina especial para repostería (hemos usado harina Yolanda) 1/2 vaso de leche (120 ml) 1/4 de cucharadita de levadura 1 cucharada de […]
Cookies clásicas con pepitas de chocolate
Esta receta de cookies clásicas con pepitas de chocolate es perfecta para preparar con niños, para compartir con amigos o para hacer un dulce regalo. Ya sabes que las cookies clásicas son unas galletas con pepitas de chocolate de origen americano, tan deliciosas como fáciles de preparar. En esta receta las hemos preparado según […]
Mollete gratinado de gambas al ajillo
Este mollete de gambas al ajillo gratinado se puede preparar con mayonesa o con alioli, como más te guste. Es una idea sencilla y sabrosa, perfecta para improvisar y para compartir. El mollete de Antequera es un pan perfecto para hacer tostas y todo tipo de montaditos. Nosotros hemos usado Molletes San Roque, una de […]