Estas albóndigas de cordero a la miel son fáciles de preparar, con una receta tradicional de albóndigas, y con una salsa agridulce que combina muy bien y suaviza la carne de cordero. INGREDIENTES de las albóndigas de cordero a la miel para 4 personas 600 g de carne de cordero picada 1 huevo 100 g de […]
Patatas a la tirolesa (Gröstl)
Vamos de viaje gastronómico por el centro de Europa con estas Patatas a la Tirolesa (Gröstl) que son muy fáciles de preparar y están de rechupete. El Gröstl es un clásico de la cocina en el norte de Italia y sur de Austria y se prepara con algunas variantes según las zonas. La receta que […]
Glaseados de repostería
Aquí tienes varias recetas de glaseados de repostería para que tus tartas y pasteles tengan un acabado profesional. Las elaboraciones son muy fáciles. INGREDIENTES para el glaseado brillante (en la foto, hojaldre de manzana y crema) 1 sobre de gelatina neutra en polvo (10 gramos) 2 cucharadas de azúcar 1 vaso de agua (250 ml) ELABORACIÓN […]
Cómo conservar y madurar los aguacates en casa
Te contamos cómo conservar y madurar los aguacates en casa, unos trucos fáciles para consumirlos siempre en su punto óptimo de frescura y madurez. Si te gustan las recetas con aguacates mira nuestra receta de salpicón de aguacates con sardinillas o la receta de salmorejo de aguacates. Aquí puedes ver más trucos de aprovechamiento para […]
Tartaletas de queso y mermelada
Con esta receta de tartaletas de queso y mermelada te montas en un momento unas mini tartas de queso individuales perfectas para compartir y para postres de fiesta. La receta es muy fácil y se simplifica más aún si utilizas tartaletas envasadas de pasta brisa o incluso de hojaldre. INGREDIENTES para 12 tartaletas de […]
Sopas de caldo de puchero con huevo
Esta receta de sopas de caldo de puchero con huevo es un clásico de la cocina casera del sur, uno de esos platos ‘de abuela’ que siguen de actualidad. Como es natural, la base de la receta es un buen caldo de puchero casero. Te indicamos cómo prepararlo, pero puedes ver una receta detallada del […]
Torrijas de sobaos fáciles
Esta receta de torrijas de sobaos se preparan con el clásico sobao de Cantabria. Resulta un postre delicioso y especial, y lo puedes improvisar al momento. Hemos usado sobaos pequeños, de los que venden en cualquier establecimiento de alimentación, pero igualmente puedes usar sobaos más grandes y cortarlos por la mitad o en trozos. El […]
Galletas fritas rellenas de flan
INGREDIENTES para una bandeja de galletas fritas 1 paquete de galletas redondas hojaldradas (si no son hojaldradas no quedarán esponjosas) 1 sobre de flan de vainilla Flanin, Potax, El Niño… que cuajan en caliente medio litro de leche 2 huevos Aceite de girasol o de oliva suave Azúcar Canela molida ELABORACIÓN de las galletas fritas […]
Ensaladilla ‘verde’ con langostinos
Esta receta de ensaladilla ‘verde’ con langostinos es una propuesta del bar Presente Perfecto de Sevilla, buen tapeo sencillo y natural. La aportación del cilantro le da un frescor muy especial, pero si no te gusta puedes usar perejil. INGREDIENTES de la ensaladilla verde para una bandeja 6 patatas medianitas para cocer 1 cebolleta fresca pequeña Un […]
Cómo se prepara la quinoa
La quinoa o quinua es uno de los alimentos mejor considerados por nutricionistas en la actualidad. Aquí te contamos cómo se prepara la quinoa, para que la incorpores a tu dieta y ganes salud y sabor. La quinoa es considerado un cereal por su presentación y consumo, pero realmente se trata de la semilla de […]