Esta coca de chocolate es similar a un bizcocho tradicional pero resulta más consistente, de sabor intenso, y sube un poco menos. Se puede aromatizar con ralladura de naranja. También le da mucha alegría ponerle un toque de jengibre en polvo en la masa. INGREDIENTES 4 huevos Un vaso (de 250 ml) de azúcar 1 […]
Tarta de naranja fácil sin horno
Esta receta de tarta de naranja fácil es muy sencilla de preparar. Además no hay que usar el horno, así que siempre sale bien. La receta de esta tarta de naranja fácil, y en general de cualquier pastel de naranja, está concebida para ser elaborada con zumo de naranja natural. Puedes sustituirlo por zumo de […]
Patatas a la marinera
Esta receta de patatas a la marinera es un guiso sabroso y consistente. Puedes sustituir las gambas por langostinos o añadir el pescado que más te guste. INGREDIENTES para 4 personas 1 kilo de patatas 250 g de gambas 400 g de mejillones (o 200 g de carne de mejillón) 1 cebolla 2 hojas de […]
Bocaditos de presa ibérica empanada
Como la presa ibérica es una carne tierna, sabrosa y grasa, el punto crujiente del empanado y la poca elaboración de este plato le sientan de maravilla. INGREDIENTES 1 presa ibérica en una pieza Para marinar: Ajo en polvo, vino blanco seco, sal y pimienta Huevo batido y pan rallado Aceite de oliva para freír […]
Tarta de queso y leche condensada sin horno
Esta receta de tarta de queso y leche condensada sin horno es facilísima de preparar. No necesita horno, todos los ingredientes son muy sencillos y siempre sale bien. INGREDIENTES para 8 porciones 1 tarrina de queso crema de 250 g Un bote pequeño de leche condensada (370 g) 1 vaso (200 ml) de nata líquida […]
Pestiños con chocolate
Estos pestiños con chocolate se preparan con la receta tradicional aromatizada con naranja, pero sustituimos la miel por una cobertura de crujiente chocolate. INGREDIENTES para una fuente grande de pestiños 500 g de harina de trigo 150 ml de aceite de oliva suave 150 ml de vino blanco dulce (100 ml) La ralladura de una naranja y […]
Patatas fritas con carne y queso
Estas patatas fritas con carne y queso se pueden preparar también con hamburguesas (las desmenuzamos y las salteamos en aceite) o con salsa boloñesa. Después ponemos el queso y gratinamos igual que en la receta. INGREDIENTES para 4 personas 2 patatas grandes 250 gr de carne picada de ternera Media cebolla Aceite de oliva Sal […]
Medallones de Rape a la Bilbaína
Con esta receta de Medallones de Rape a la Bilbaína puedes preparar en pocos minutos un plato de lujo para ocasiones especiales, o para darte un capricho. El secreto del plato es la calidad del rape, que debe ser muy fresco. Lo mejor es que el pescadero te saque los medallones ya limpios de piel. […]
Berenjenas con salmorejo y jamón
Las berenjenas con salmorejo son uno de los tapeos preferidos en muchas mesas de sur. Sigue estos consejos y te quedarán siempre en su punto, crujientes y doradas. INGREDIENTES de las berenjenas con salmorejo para una bandeja 1 berenjena grande y firme Harina de freír 1 tazón de salmorejo (ver receta aquí) Taquitos de jamón ibérico […]
Brócoli siempre verde y brillante
El brócoli es una de las verduras más recomendadas por nutricionistas y más versátiles y sabrosas en la cocina. Aquí tienes algunos consejos y trucos para conseguir un brócoli siempre verde y brillante para que tus platos de verdura además de ricos estén llenos de alegría y color. COCCIÓN Nada de cocción al vapor. El […]