Esta tarta de obleas y chocolate (Tarta huesitos) es muy fácil de hacer y gusta mucho a los niños. Es perfecta para fiestas y cumpleaños infantiles. La textura es como las de las chocolatinas Huesitos. INGREDIENTES Necesitamos un paquete de obleas (unas 15 obleas). Yo he usado las de Mercadona, pero las venden en todas las grandes […]
Migas extremeñas y otras recetas
Aquí tienes la receta de las migas extremeñas y otras recetas de migas, un gran clásico de la cocina regional española. INGREDIENTES para 4 personas 1/2 kg de pan blanco asentado 1 cabeza de ajos 50 g de panceta curada, bacon ahumado o jamón troceado 1 chorizo de guiso Pimiento rojo y verde Pimentón, una […]
Sopa de verduras y garbanzos
INGREDIENTES para 4 personas 1 zanahoria Un puerro o media cebolla 1 calabacín mediano Un litro y medio de caldo de verduras o caldo casero de pollo 100 gr de taquitos de jamón (opcional) 200 gr. de garbanzos cocidos (pueden ser congelados o de bote) sal, comino molido y pimienta aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN […]
Cómo potenciar el sabor de tus guisos
Aquí te contamos cómo potenciar el sabor de tus guisos. ¿Has hecho guisos y te has dado cuenta de que son un poco insípidos o aguados o no tan sabrosos como esperabas? Si es así, aquí te dejamos algunos pequeños trucos en la cocina para que tus guisos sean sabrosos y tu familia te pida […]
Pan con queso gratinado y hierbas
Prepara esta receta de pan con queso gratinado y hierbas aromáticas, y no te quedes corto, porque desaparece de la mesa al momento. Un buen queso y unos pocos minutos, y ¡¡listo!! El único secreto de este aperitivo sencillo es usar un buen queso que aporte un toque especial, por eso hemos elegido Le Gruyère […]
Arroz meloso marinero
Esta receta de arroz meloso marinero se prepara con ingredientes sencillos y siempre es un éxito. Te contamos algún truquillo para triunfar. El secreto de este arroz meloso es contar con un buen fumet de pescado para enriquecer el sabor. Aquí puedes ver nuestros consejos para hacer un buen fumet de pescado. INGREDIENTES para 4 […]
Ternera con champiñones
Este guiso de ternera con champiñones se puede preparar con cualquier corte de carne de ternera siempre que sea tierna y melosa. Le va muy bien el jarrete o morcillo, pero también unos filetes tiernos de babilla, solomillo, lomo o redondo. INGREDIENTES para 4 personas 1/2 kg de ternera en trozos para guiso o en filetes o escalopines […]
Piña caramelizada a la miel
Esta receta de piña caramelizada a la miel es una forma rápida de improvisar un postre especial, con ingredientes sencillos que seguro que tienes por casa. INGREDIENTES 1 piña en rodajas 2 cucharadas de miel 60 g de mantequilla 2 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharadas de zumo de naranja Nata montada para decorar ELABORACIÓN […]
Tortas de miel y especias
Estas tortas de miel y especias son muy fáciles de preparar, tienen una textura crujiente y caramelizada y podemos hacerlas de un tamaño más pequeñito, como pastas o galletas. INGREDIENTES 400 g de harina 2 cucharaditas de bicarbonato 120 g de mantequilla blanda 150 g de azúcar moreno (puedes usar azúcar blanco) 100 gr de […]
Sopa de frutas de temporada
Esta receta de sopa de frutas se puede preparar todo el año con las mejores frutas del mercado, bañadas con diferentes preparaciones que te aconsejamos según tus gustos. INGREDIENTES Melocotones, fresas, frambuesas, kiwi, piña, plátanos, naranjas, ciruelas, melón, sandía, cerezas… o cualquier fruta de temporada que veas en el mercado. Azúcar y agua para hacer […]