Aquí te contamos cómo hacer polos con refresco de cola aromatizados a tu gusto con otros ingredientes. La receta es muy fácil pero hay algún pequeño truco para triunfar.
INGREDIENTES para los polos con refresco de cola
Refrescos de cola
Aromatizantes: cacao en polvo, café instantáneo en polvo
Opcional: Azúcar moreno
Opcional: Un chorrito de ron
Cómo hacer polos con refresco de cola
Para hacer polos con refresco de cola es mejor eliminar el gas del refresco. La textura del polo será más suave y no se formarán tantos cristales.
Para eliminar el gas podemos dejar el refresco destapado durante unas horas, pero hay otro método sencillo que nos asegura un mejor resultado.
Tenemos que poner el refresco en una cazo y llevarlo al fuego hasta que hierva. Una vez alcance la ebullición lo dejamos unos minutos para que el gas se pierda por completo y el refresco reduzca un poco. Lo retiramos del fuego y lo dejamos templar.
En este momento, con el refresco aún caliente, podemos aprovechar para introducir algún elemento aromatizante: una cucharada de cacao en polvo o de café instantáneo, un chorrito de ron o algo más de azúcar si quieres que resulte más dulce. Diluimos el ingrediente elegido en el líquido caliente y dejamos enfriar.
Ya podemos ponerlo en los moldes de polo con sus palitos correspondientes y dejarlos en el congelador por unas horas hasta que estén helados antes de servir.
