Cocinar carne a la plancha ha sido una técnica de cocción popular durante siglos, utilizada en diversas culturas alrededor del mundo. La plancha es un utensilio de cocina que ha existido desde tiempos antiguos. A lo largo de la historia, diversas civilizaciones han utilizado superficies calientes para cocinar alimentos. En diferentes culturas, la carne, incluyendo la pechuga de pollo, se ha asado o cocido a la plancha sobre superficies de metal o piedra. Aquí está la receta para preparar pechuga a la plancha con ajo, orégano, aceite de oliva y sal:
Ingredientes: Pechugas de pollo (la cantidad que desees), 2-3 dientes de ajo, picados finamente, 1 cucharadita de orégano seco, Aceite de oliva virgen extra, Sal al gusto, Pimienta al gusto (opcional).
Preparación: Preparación de las pechugas: Lava y seca las pechugas de pollo con papel de cocina. Si las pechugas son muy gruesas, puedes cortarlas por la mitad para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme. Condimentación: En un tazón pequeño, mezcla los dientes de ajo picados, el orégano seco y sal al gusto. Unta las pechugas de pollo con aceite de oliva. Luego, espolvorea la mezcla de ajo, orégano y sal por ambos lados de las pechugas. Si deseas, también puedes añadir un poco de pimienta al gusto. Cocción a la plancha: Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Coloca las pechugas en la sartén caliente. Cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas. Asegúrate de voltearlas solo una vez para obtener un exterior más crujiente. Si tienes un termómetro de cocina, el pollo debe alcanzar una temperatura interna de al menos 75°C (165°F). Descanso y Servir: Retira las pechugas de la sartén y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas. Esto ayuda a retener los jugos. Corta las pechugas en rodajas y sírvelas caliente. Esta combinación de ajo, orégano y aceite de oliva le dará a tus pechugas a la plancha un delicioso sabor mediterráneo. ¡Espero que disfrutes de esta receta!
